[发明专利]一种抑制南美白对虾腐败菌的含虾青素生物抗菌复合膜的制备方法

权利要求书

1.一种抑制南美白对虾腐败菌的含虾青素生物抗菌复合膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）向明胶中添加水，加热充分溶解，制得8-12(w/v)%明胶水溶液；

2）向明胶水溶液中添加明胶体积2-4(w/v)%的甘油，充分搅拌均匀；

3）然后添加ε-聚赖氨酸溶液和从南美白对虾壳中提取的虾青素，使ε-聚赖氨酸在所得溶液中的浓度不低于0.13g/L，虾青素在所得溶液中的浓度为15-20 μg/mL；

4）将步骤3）所得溶液均质处理，调节pH值为3.5-4.5；

5）向步骤4）所得溶液中添加明胶质量4-8%的壳聚糖粉末，避光下搅拌，至壳聚糖完全溶解，得到生物抗菌复合膜液；

6）然后，将生物抗菌复合膜液平铺到板上，烘干，得到干燥的抑制南美白对虾腐败菌的生物抗菌复合膜。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中，加热温度为40-50℃。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤3）中，所述ε-聚赖氨酸的浓度不高于0.3g/L。

4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤3）中，所述ε-聚赖氨酸的浓度为0.25-0.3g/L。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤4）中，均质条件为：10000-15000r/min，5-15s。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤5）中，所述壳聚糖粉末的脱乙酰度为80.0-95.0%。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤6）中，烘干温度为40-50℃。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述生物抗菌复合膜的膜厚为0.4-0.6μm。