[发明专利]一种面包烤箱

说明书

本发明公开了一种面包烤箱,包括箱体、加热装置、控制面板、烤室、隔热层、隔热门，所述烤室内设有旋转架,所述旋转架上放置有烤架以及位于箱体下方驱动所述旋转架转动、移动的驱动器，旋转架包括底盘、设置于底盘中心的烤架，以及多个插杆，所述底盘上开设有多个卡口，所述多个插杆一一对应地插入并固定于所述多个卡口中。插杆为内部中空、两端开口的直管，插杆的管壁上均匀开设有若干个小孔，烤室内的气流可经端部流入插杆内，再经小孔流入食材内部，烤制时将食材插入多根插杆，起到了将放置在旋转架上的面包内外均匀受热的目的。

技术领域

本发明涉及一种食品烤炉设备，更具体地说，它涉及一种面包烤箱。

背景技术

烤箱是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。

现有的面包烤箱,其结构为，包括箱体、位于箱体内部一侧的加热装置、位于箱体上的控制面板、设置于箱体内部的烤室、设置在烤室内壁上的隔热层、位于烤室出口处设置有隔热门以及位于烤室内部的烤架。

使用时，可先将面包固定于烤架上，关闭隔热门通过使用控制面板启动面包烤箱，利用设置在箱体侧面的加热装置对面包进行烤制。

但是，在烤架上放置的食材后，尤其是食材较大时，当对其进行烤制时，食材的外表面迅速达到烤箱室内温度，而食材外表面温度传入内部需要一定的时间，容易出现食材外部烤焦而内部还未烤熟的现象，使烤制后的面包口感不佳。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种面包烤箱，使放置在烤架上的面包内外部受热更加均匀。

为实现上述目的，本实用发明提供了如下技术方案：

一种面包烤箱,包括箱体，所述箱体内部一侧设置有加热装置，所述加热装置上设置有控制面板，所述箱体内部开设有烤室，所述烤室内壁上设置有隔热层，所述烤室出口处铰接有隔热门，所述烤室内设有旋转架,所述箱体上设置有驱动所述旋转架转动、移动的驱动器，所述旋转架包括底盘、设置于底盘中心的烤架，以及多个插杆，所述底盘上开设有多个卡口，所述多个插杆一一对应地插入并固定于所述多个卡口中。所述烤架为可伸缩、内部中空、顶部封闭的直管，烤架底部与底盘中心连接。在烤架顶部设置有感温器，所述感温器与控制面板相连。

所述插杆为内部中空的直管，所述插杆的两端开口、管壁上均匀开设有若干个小孔，烤室内的气流可经插杆的两端开口、小孔与插杆内部流通。

通过采用上述技术方案，在烤室内设置一个旋转架，通过驱动器驱动旋转架旋转、移动。当进行面包烤制时，将食材放置于底盘，同时将烤架顶部插入至食材中心、插杆插入并穿透食材，烤室内的气流可经插杆两端开口、流入插杆内，再经小孔流至食材内部，使得食材内部快速、均匀受热，快速达到食材内外受热温度一致，有效缩短食材加热时长。

烤制时，旋转架转动可带动食材旋转，使食材外部均匀受热，旋转架在一定范围内的移动可促进烤室内气体的流动，从而促进插杆内与烤室气体的流通，保证食材内部均匀受热。

烤制面包时，位于烤架7顶部的感温器8检测食材内部温度，并将食材内部温度传送至控制面板2，用户可通过控制面板实时监测食材烤制情况。

较佳的，所述多个插杆可拆卸地设置于底盘上，插杆根数与分布可根据食材的大小与形状进行设置。

附图说明

图1为一种面包烤箱整体示意图；

图2为一种面包烤箱的旋转架结构示意图；

图3为一种面包烤箱的烤架截面图；

图4为一种面包烤箱的插杆截面图。