[发明专利]生产出成率的分析方法、装置及设备

说明书

本申请公开了一种生产出成率的分析方法、装置及设备，涉及智能制造技术领域，可以提高出成率计算的准确性。其中方法包括：根据待生产物品的物料清单和参考出成率，分析生产当前批次的所述待生产物品所需的原料信息；在利用所述原料信息进行生产后，计算相应的当前批次出成率和当天生产出成率；依据所述当前批次出成率和所述当天生产出成率，更新所述参考出成率，以便利用更新后的参考出成率，分析生产下一批次的所述待生产物品所需的原料信息。本申请适用于生产出成率的分析计算。

技术领域

本申请涉及智能制造技术领域，尤其是涉及到一种生产出成率的分析方法、装置及设备。

背景技术

在餐饮行业中，为了满足大量餐饮门店的生产需求，中央厨房可以集中生产餐饮门店需要的成品或半成品，以方便集中采购，提前批量生产等。在中央厨房做生产计划的时候，往往需要计算制作菜品所需投入的原料，在此计算过程中，需要一个重要的参数“出成率”来参与计算。所以出成率的准确度，对计算原料的多少有重要的影响，如果计算多了，会造成生产的浪费或占用库存，如果计算的少了，会导致生产不足，无法满足实际需要。

目前，关于出成率的计算方式多采用静态出成率的分析方式，具体可通过经验进行人为预设。然而餐饮行业所需的原材料是不稳定的，每天每个批次的原料的出成率都有差别，所以关于出成率计算存在明显问题，即根据人工经验所得，不能真实及时的反馈到系统中，导致出成率计算存在一定的误差。

发明内容

有鉴于此，本申请提供了一种生产出成率的分析方法、装置及设备，主要目的在于解决目前现有技术中会导致出成率计算存在一定误差的技术问题。

根据本申请的一个方面，提供了一种生产出成率的分析方法，该方法包括：

根据待生产物品的物料清单和参考出成率，分析生产当前批次的所述待生产物品所需的原料信息；

在利用所述原料信息进行生产后，计算相应的当前批次出成率和当天生产出成率；

依据所述当前批次出成率和所述当天生产出成率，更新所述参考出成率，以便利用更新后的参考出成率，分析生产下一批次的所述待生产物品所需的原料信息。

可选的，在所述根据待生产物品的物料清单和参考出成率，分析生产当前批次的所述待生产物品所需的原料信息之前，所述方法还包括：

若存在与所述待生产物品对应最新设置的当天生产出成率，则将所述最新设置的当天生产出成率，确定为当前批次原料信息分析所用的参考出成率；

若当前没有设置与所述待生产物品对应的当天生产出成率，则检测当前是否设置有与所述待生产物品对应的上一批次出成率；

若存在所述上一批次出成率，则将所述上一批次出成率确定为当前批次原料信息分析所用的参考出成率。

可选的，若不存在所述上一批次出成率，则所述方法还包括：

将默认出成率确定为当前批次原料信息分析所用的参考出成率，其中，所述默认出成率是根据所述待生产物品历史批次出成率的平均值确定得到的。

可选的，所述根据待生产物品的物料清单和参考出成率，分析生产当前批次的所述待生产物品所需的原料信息，具体包括：

解析所述待生产物品的物料清单，得到生产当前批次的所述待生产物品所需原料的清单重量；

将所述清单重量除以所述参考出成率，得到生产领料重量，以便按照所述生产领料重量发送当前批次的所述待生产物品的生产指令。

可选的，所述在利用所述原料信息进行生产后，计算相应的当前批次出成率和当天生产出成率，具体包括：

获取当前批次的所述待生产物品生产前的领料称重；