[发明专利]一种含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖，其特征在于：所述含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖的结构式如下：

其中n的平均取值范围是50-1300。

2.如权利要求1所述的含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖的应用，其特征在于：所述含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖应用于食品、日化及生物医药的制备。

3.如权利要求1所述的含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖的制备方法，其特征在于：以壳聚糖为原料，首先对壳聚糖进行羧基化，制备得到羧甲基壳聚糖，然后以1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、N-羟基琥珀酰亚胺为交联剂，通过酰胺化反应使羧甲基壳聚糖接枝氨基吡啶类化合物，纯化后得到目标产物含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖。

4.如权利要求3所述的含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖的制备方法，其特征在于：所含氨基吡啶为2-氨基吡啶、3-氨基吡啶或4-氨基吡啶。

5.如权利要求3所述的含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖的制备方法，其特征在于：

(1)羧甲基壳聚糖的合成：将壳聚糖分散于一定体积的异丙醇中，滴加加入氢氧化钠水溶液，50℃水浴中搅拌碱化1-2h；然后加入氯乙酸水溶液，继续反应4-6h；最后用乙醇沉淀并洗涤，烘干至恒重，即得到羧甲基壳聚糖，其中，壳聚糖、氢氧化钠、氯乙酸的摩尔量比值是1:(4-6):(4-6)；

(2)含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖的合成：将上述羧甲基壳聚糖溶于去离子水中，室温下搅拌至充分溶解，依次加入1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、N-羟基琥珀酰亚胺水溶液，并用1mol/L的盐酸水溶液调节pH至5，室温条件下反应4-6h，然后加入氨基吡啶类化合物，于室温条件下避光反应10-12h，无水乙醇沉淀并洗涤，即得到含卤代苯的羧甲基壳聚糖，其中，羧甲基壳聚糖、1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、N-羟基琥珀酰亚胺、氨基吡啶类化合物的物质的量比值是1:(1-3):(1-3):(4-6)。

6.如权利要求3所述的含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)将壳聚糖分散于一定体积的异丙醇中，壳聚糖的终浓度是5％-10％，氢氧化钠水溶液浓度是40％，氯乙酸水溶液浓度为10％-15％。

7.如权利要求5所述的含氨基吡啶的羧甲基壳聚糖的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)将羧甲基壳聚糖溶于去离子水中，羧甲基壳聚糖的浓度为10％-15％，1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、N-羟基琥珀酰亚胺水溶液的浓度为40％-50％。