[发明专利]一种降低茶叶氟含量的茶叶制备方法

权利要求书

1.一种降低茶叶氟含量的茶叶制备方法，包括采摘鲜叶，杀青，揉捻，渥堆，干燥，其特征在于：所述揉捻为加水揉捻：将杀青后茶坯放入揉捻机中，先加盖轻揉3-4分钟，当茶叶初步成条，叶张细胞破损度达到50-70%，然后按在揉茶叶的质量：水为1.2-3：1的比例，边揉捻边往揉捻的茶叶中均匀加水，水温控制在35-50℃，继续揉捻8-10分钟，当茶叶成条率达75-85%，茶汁均匀覆在茶条表面，使揉盘上有茶汁流出，在加水揉捻后，将揉捻的茶叶进行保温甩干脱水，茶坯温度保持在35-60℃，脱水至含水率60-75%，然后再进入渥堆干燥。

2.根据权利要求1所述的一种降低茶叶氟含量的茶叶制备方法，其特征在于：所述加水揉捻的加水比例，按鲜叶目标样干毛茶氟含量的多少而定，当按鲜叶目标样干毛茶氟含量大于500mg/kg时，按在揉茶叶的质量：水为1.2-1.5：1的比例加水，当鲜叶目标样干毛茶氟含量在301-499mg/kg，按在揉茶叶的质量：水为1.6-3：1的比例加水。

3.根据权利要求1所述的一种降低茶叶氟含量的茶叶制备方法，其特征在于：所述脱水，将揉捻叶放入专用茶叶脱水装置中，脱水至揉捻叶含水率60-75%。

4.根据权利要求3所述的一种降低茶叶氟含量的茶叶制备方法，其特征在于：脱水至揉捻叶含水率65-70%。