[发明专利]一种糖渍桑叶茶的制备方法在审
| 申请号： | 201910809078.0 | 申请日： | 2019-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN110353068A | 公开（公告）日： | 2019-10-22 |
| 发明（设计）人： | 陈远文;陈绍军;林川;段丹;张宇;杨旭东;邓小东;荣廷俊;罗仁勇;宋军杰;袁羚玮 | 申请（专利权）人： | 内江市蕈飞生物科技有限公司;四川省内江市农业科学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 马超前 |
| 地址： | 641000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑叶 桑叶茶 糖汁 糖渍 制备 涩味 食品真空 营养物质 真空袋 保存 蜂蜜 烘干 炒茶 袋中 柔软 装入 发酵 抽取 新鲜 | ||
【权利要求书】：
1.一种糖渍桑叶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)选择无病虫、青绿色的新鲜老桑叶去柄洗净，切成带状叶条，控干表面水分；
2)将带状叶条按炒茶工艺炒至柔软，烘干；
3)将烘好的桑叶装入食品真空袋中；
4)向真空袋中加入糖汁或蜂蜜；
5)将装好桑叶的真空袋抽取真空后保存。
2.根据权利要求1所述的一种糖渍桑叶茶的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述的烘干具体为烘至带状叶条水分含量为18％～20％。
3.根据权利要求1所述的一种糖渍桑叶茶的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述的糖汁为用蔗水熬至含水量10％。
4.根据权利要求1所述的一种糖渍桑叶茶的制备方法，其特征在于，步骤(5)中抽真空后存在发酵过程。
5.根据权利要求4所述的一种糖渍桑叶茶的制备方法，其特征在于，所述的发酵过程大于三个月。
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