[发明专利]一株用于降解黄曲霉毒素B1的暹罗芽孢杆菌WF2019菌株及其应用

说明书

本发明公开了一株用于降解黄曲霉毒素B1的暹罗芽孢杆菌WF2019菌株及其应用。本发明成功分离得到了一株可高效降解黄曲霉毒素B1的菌株暹罗芽孢杆菌WF2019，该菌株已于2019年6月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，其保藏编号为GDMCC NO：60700。该菌株可高效的降解黄曲霉毒素B1，降解率高达98.9％；具有良好的环境适应性和显著的耐高温性能，在60℃时仍具有显著的降解性能；同时该菌株的发酵液或胞内物也能够降解黄曲霉毒素B1，可应用于黄曲霉毒素B1污染的农产品的脱毒；另外，该菌株在使用过程中无污染、无公害。因此，该菌株是理想的农产品脱毒微生物，在饲料加工或食品加工领域中黄曲霉毒素B1的脱毒方面具有很好的推广应用前景。

技术领域

本发明属于黄曲霉毒素脱毒技术领域。更具体地，涉及一株用于降解黄曲霉毒素B1的暹罗芽孢杆菌WF2019菌株及其应用。

背景技术

黄曲霉毒素B1(AFB1)主要是由寄生曲霉和黄曲霉产生的真菌毒素，是目前毒性、致畸和致癌作用最强的真菌毒素。目前，AFB1污染广泛存在于各种农产品中，如粮食作物、食品、饲料等，造成了巨大的经济损失，也严重威胁人类和畜禽的健康。在我国，AFB1污染十分严重，2015年1月到2019年4月期间，我国报道发生的食品真菌毒素超标事件达646起，其中AFB1超标事件占71％；我国出口欧盟食品和饲料违例事件中真菌毒素占29.04％，其中AFB1超标事件占97.53％。由此可见，寻求有效防控真菌毒素污染与脱毒措施刻不容缓。

许多物理、化学和生物方法已被用于AFB1脱毒。一般来讲，物理和化学方法如高压烘烤、辐射、吸附剂、碱处理、酸处理、氧化还原剂、臭氧和光解离等虽能降低农产品中AFB1的含量，但存在如可能形成潜在的有毒物质、改变农产品本身的营养价值及风味，或需配备精密的仪器、成本高、污染环境等诸多问题，不符合FAO标准要求而不被认为是理想的AFB1脱毒方式。而利用微生物细胞、其酶系或其代谢产物的生物法，因安全、易获得、环境友好、效率高、特异性强和成本低等优点，被科学家们认为是最有前景的AFB1高效脱毒方式。

已报道有60余株细菌和20余株真菌具有AFB1脱毒能力，微生物种类不同，脱毒效率明显不同，且除少数已报道的微生物或其酶系能在高温下降解AFB1外，大部分微生物或其酶系不耐高温，这严重阻碍了其工业化应用；例如，现有专利CN109161497A公开了一种用于降解黄曲霉毒素的暹罗芽孢杆菌(Bacillus siamensis)A2025，其上清液对黄曲霉毒素B1的降解率达到90％以上。现有专利CN109161500A公开了一种用于降解黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的暹罗芽孢杆菌(B.siamensis)ZJ-2018-1，其发酵液对黄曲霉毒素B1的降解率达88％以上。但是，以上2种暹罗芽孢杆菌菌株A2025和ZJ-2018-1都只对低浓度(≤4μg/mL)的AFB1有较高的降解率，且降解反应温度为37℃。

目前，还未见有任何具有耐高温性能的暹罗芽孢杆菌(B.siamensis)降解黄曲霉毒素的报道，这不利于暹罗芽孢杆菌降解黄曲霉毒素的生物制剂的全产业链的应用，且降低了其商业化价值。因此，需要继续寻找降解效果显著且耐高温的用于黄曲霉毒素降解的微生物菌株。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有降解黄曲霉毒素的微生物菌株不耐高温且降解效果不显著的缺陷和不足，提供一株用于降解黄曲霉毒素B1的暹罗芽孢杆菌WF2019菌株及其应用。

本发明第一个目的是提供一株用于降解黄曲霉毒素B1的暹罗芽孢杆菌(Bacillussiamensis)WF2019。

本发明第二个目的是提供所述暹罗芽孢杆菌WF2019在制备黄曲霉毒素B1脱毒制剂方面的应用。

本发明第三个目的是提供所述暹罗芽孢杆菌WF2019在构建黄曲霉毒素B1脱毒工程菌方面的应用。

本发明第四个目的是提供一种黄曲霉毒素B1脱毒制剂。

本发明第五个目的是提供一种黄曲霉毒素B1脱毒工程菌。