[发明专利]一种油茶壳制备食用菌栽培基质的方法

说明书

本发明涉及一种油茶壳制备食用菌栽培基质的方法，属于农业技术领域。本发明食用菌栽培基质的制备方法，包括以下步骤：将油茶果壳与单宁皂素降解菌剂搅拌均匀，加水调整水分含量至55wt％‑60wt％，放置处理后得到具有较低单宁皂素含量的预处理油茶壳；将所述预处理油茶壳单独或与其他食用菌栽培基质混合，作为提高食用菌氨基酸含量和产量的栽培基质。本发明方法制备的栽培基质能显著提高食用菌的菌丝萌发速度、产量和氨基酸含量，从而提高食用菌的营养价值和口感。

技术领域

本发明属于农业技术领域，涉及一种含有油茶壳的食用菌栽培基质的制备方法。

背景技术

油茶(Camellia spp.Abel)是中国南方重要的木本油料树种，是山茶属植物中最具生产价值的油用树种。随着茶油加工产业的发展，中国现有油茶栽培面积约550万hm²，年产副产物油茶果壳近800万吨。油茶果壳主要成分为纤维素(13.87-20.95％)、半纤维素(34.21-49.34％)、木质素(30.07-36.23％)和矿物质元素。目前这些废弃物无序地丢弃在路边，在雨水冲刷下流入水域，严重污染水体；或作为燃料燃烧，污染大气，造成生物质资源浪费和生态破坏。

食用菌(Edible Fungi)生产原料以阔叶木屑为主，每年要消耗大量的阔叶林木资源。随着国家“天然林保护工程”的实施，林木砍伐受到严格限制，使许多以阔叶材为原料的食用菌的生产受到限制。油茶果壳与阔叶木材的组成相似，都含有纤维素、木质素和多聚戊糖等食用菌生长所需的营养物质，使得其可能成为阔叶材的替代原料，但是油茶果壳中含有单宁(约2.26％)、皂素 (约5％)等组分，会对食用菌生长起抑制作用且会影响食用菌品质和口感。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有油茶壳的食用菌栽培基质的制备方法，使用该栽培基质栽培食用菌，能显著提高食用菌的菌丝萌发速度、产量和氨基酸含量，从而提高食用菌的营养价值和口感。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：

一种油茶壳制备食用菌栽培基质的方法，包括以下步骤：

将油茶果壳与单宁皂素降解菌剂搅拌均匀，加水调整水分含量至55wt％-60wt％，放置处理后得到具有较低单宁皂素含量的预处理油茶壳；

将所述预处理油茶壳单独或与其他食用菌栽培基质混合，作为提高食用菌氨基酸含量和产量的栽培基质。

作为优选，所述油茶果壳在与单宁皂素降解菌剂搅拌均匀前先破碎并过8-10mm筛。

作为优选，所述预处理油茶壳中的皂素含量≤1wt％，有机质含量≥50wt％，C/N比为100-120。

作为优选，所述食用菌为所有可以用油茶壳栽培的木腐菌和草腐菌。

进一步优选，所述食用菌包括海鲜菇、秀珍菇、香菇、木耳、金针菇、大球盖菇、羊肚菌、干巴菌、灵芝。

本发明的制备方法将油茶壳进行预处理后皂素含量和单宁含量大幅降低，能够有效提高食用菌菌丝萌发速度，缩短食用菌栽培期，降低生产成本，并显著提高食用菌的产量和氨基酸含量，提高食用菌营养品质和口感；充分利用茶油加工剩余物油茶果壳的理化特性，食用菌栽培简单高效，成本低。

本发明预先将油茶果壳粉碎并过筛，形成具有特定粒径的油茶果壳原料，更有利于菌剂对目标物的降解。

本发明将油茶果壳与单宁皂素降解菌剂搅拌均匀后加水调整水分含量至55wt％-60wt％，能够有效保证单宁皂素降解菌的活性，水分过高或过低都会大大降低单宁皂素降解菌的活性，导致单宁皂素降解效率的大大降低。

作为优选，所述油茶果壳和单宁皂素降解菌剂的质量比为 100︰(3-5)。