[发明专利]一种筛选双孢蘑菇耐高温菌株的方法

说明书

一种筛选双孢蘑菇耐高温菌株的方法，包括下列步骤：将双孢蘑菇的栽培菌株接种到PDA平板培养基上，培养5‑7天后，分别用不同温度进行处理，确定双孢蘑菇菌株的致死温度为N℃；将待筛选的双孢蘑菇菌株接种到PDA平板培养基上生长5‑7天，接种的双孢蘑菇菌株长出新鲜的菌丝；将步骤2得到的萌发的菌株连同PDA平板培养基一起在N+1℃条件下进行培养22‑26h；将菌落颜色为白色或浅白色的菌落转接到新的PDA平板培养基上生长5‑7天，然后在N+1℃条件下进行培养22‑26h，接着在25℃条件下继续培养，如果在25℃条件下继续生长，则为双孢蘑菇耐高温菌种。本发明的方法用于鉴定双孢蘑菇耐高温菌株，具有耗时短，操作简便，精准度高，成本低的优点。

技术领域

本发明涉及一种筛选双孢蘑菇耐高温菌株的方法，属于食用菌育种技术领域。

背景技术

双孢蘑菇（Agaricusbisporus），中文别名为蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇。其含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，不仅营养丰富，肉质肥美，味道鲜美，而且热能低，具有很高的医疗保健作用，日益受到各国人民的喜爱。据中国食用菌学会统计，2015年全国双孢蘑菇总产量达337多万吨，其中双孢蘑菇工厂化日产达到417吨，说明双孢蘑菇在国内越来越受消费者们的青睐。

双孢蘑菇属于低温型食用菌，温度是双孢蘑菇生长发育的一个重要因子。夏秋高温季节，双孢蘑菇菌丝、子实体的生长受到严重伤害，致使生产量下降，造成供应淡季，直接影响到产业者的收入和消费者的饮食生活。另外，高温不仅影响双孢蘑菇的产量，主要表现在在高温环境中菌丝生长缓慢，纤弱，菌种易发生烧菌，播种后菌种萌发期长，易引发各种污染和病害等。然而，缺乏筛选双孢蘑菇耐高温菌株的方法。因此，建立选育双孢蘑菇耐高温菌株的方法，筛选耐高温菌株是解决当前问题的关键。

发明内容

本发明的目的在于提供一种筛选双孢蘑菇耐高温菌株的方法。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供的技术方案是：一种筛选双孢蘑菇耐高温菌株的方法，包括下列步骤：

步骤1：将双孢蘑菇的栽培菌株接种到PDA平板培养基上，培养5-7天后，分别用不同温度进行处理，确定双孢蘑菇菌株的致死温度为N℃；

步骤2：将待筛选的双孢蘑菇菌株接种到PDA平板培养基上生长5-7天，接种的双孢蘑菇菌株长出新鲜的菌丝；

步骤3：将步骤2得到的萌发的菌株连同PDA平板培养基一起在N+1℃条件下进行培养22-26h；

步骤4：将菌落颜色为白色或浅白色的菌落转接到新的PDA平板培养基上生长5-7天，然后在N+1℃条件下进行培养22-26h，接着在25℃条件下继续培养，如果在25℃条件下继续生长，则为双孢蘑菇耐高温菌种。

优选的技术方案为：步骤1中，用用同温度进行处理24h，当菌丝的颜色由白色变为褐色，则该温度即为双孢蘑菇菌株的致死温度为N℃。

由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有的优点是：

本发明的方法用于鉴定双孢蘑菇耐高温菌株，具有耗时短，操作简便，精准度高，成本低的优点。

附图说明

图1高温处理双孢蘑菇菌落颜色变化情况（W192）。

图2高温处理双孢蘑菇菌落颜色变化情况（W15）。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。