[发明专利]一种含锌大米的加工方法

权利要求书

1.一种含锌大米的加工方法，其特征是方法如下；

a、选用优质合格的新鲜大米；

b、将大米输送到湿热膨化器进行处理，在通过湿热膨化器的同时，受压力为5-6kpa的净化蒸汽喷射处理1min，快速打开预置好排气量的阀门，膨化器内大米膨化成有微孔的完整颗粒大米；

c、含锌营养液由下述步骤制得；

1）、将麦芽汁制成酵母培养液，然后在培养液中加入硫酸锌，每100kg培养液中锌元素含量为150-200mg；

2）、在上述培养液中接种安琪酵母；

3）、在30-38℃培养20-100小时；

4）、经充分匀浆得到富锌营养液；

d、将糊化好的大米输送到喷淋器，用高压喷枪均匀喷淋富锌营养液，喷淋器中的搅拌启动，促进富锌营养液快速喷淋到大米微孔内部中；

e、烘干内部喷淋了富锌营养液的富锌大米，含水量小于15%；

f、将上述烘干好的富锌大米进行定量分装。