[发明专利]一种柴胡筛选加工方法

说明书

本发明公开了一种柴胡筛选加工方法，步骤包括：除杂、清洗、软化和干燥。本发明未采用传统的焖润软化方法，而是采用酶处理和超低温破碎作用相结合的软化方法，使软化效果更加突出，便于切片，有效缩短加工周期。柴胡的纤维结构中包埋了许多活性因子，通过纤维素酶可降解部分纤维素和半纤维素，使其整体结构变得膨松、多孔隙，使得最后饮片熬制时更容易发挥药效，切更容易被吸收；通过角质酶的酶解处理，能催化柴胡表皮的角质多聚物水解，水解成单体和寡聚体，进一步促进饮片药效成份的溶出。

技术领域

本发明涉及中药材加工技术领域，具体涉及一种柴胡筛选加工方法。

背景技术

柴胡，中药名。为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。柴胡是常用解表药。别名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经。有和解表里，疏肝升阳之功效。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。

柴胡作为药物一般是加工制成饮片，但是传统的筛选加工方法较为复杂，周期较长且切片前的焖润过程容易使柴胡的有效成分散失，降低其药用价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种柴胡筛选加工方法，其解决了传统柴胡筛选加工方法工艺复杂、周期长，且容易造成柴胡的有效成分散失的问题。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种柴胡筛选加工方法，步骤包括

(1)除杂：选取新鲜柴胡，除去杂质和残茎；

(2)清洗：将除杂后柴胡浸泡在pH值为5.5～6.2的水溶液中，并在溶液中加入0.04～0.06wt％的溶菌酶，控制温度在55～60℃酶解，并同时进行超声清洗15～30min；

(3)软化：将清洗后的柴胡浸泡在pH值为5.0～6.0的水溶液中，并在溶液中加入0.3～0.7wt％的复合酶，控制温度在50～60℃，酶解20～25min；接着，将柴胡打捞并沥干，然后将其放入-170～-180℃的超低温箱中进行18～22min的冷冻，再取出柴胡在常温下至完全融化，如此冷冻和融化重复3～5次；

(4)切片：将软化后的柴胡切成0.5～0.8cm的厚片；

(5)干燥：向柴胡厚片中加入米醋拌匀，烘干，至柴胡含水率为8～10％时取出，晾凉。

进一步改进在于，步骤(2)中，所述超声清洗的频率不高于10KHz。

进一步改进在于，步骤(3)中，所述复合酶由纤维素酶和角质酶组成，且纤维素酶和角质酶之间的重量比为4～5:1。

进一步改进在于，骤(5)中，所述烘干为进行抽真空，保持在负压250～400Pa状态下烘干，烘干温度为40～50℃。

进一步改进在于，步骤(5)中，所述米醋的加入量为每4～6kg柴胡加入米醋1kg。

本发明的有益效果在于：

(1)本发明未采用传统的焖润软化方法，而是采用酶处理和超低温破碎作用相结合的软化方法，使软化效果更加突出，便于切片，有效缩短加工周期。柴胡的纤维结构中包埋了许多活性因子，通过纤维素酶可降解部分纤维素和半纤维素，使其整体结构变得膨松、多孔隙，使得最后饮片熬制时更容易发挥药效，切更容易被吸收；通过角质酶的酶解处理，能催化柴胡表皮的角质多聚物水解，水解成单体和寡聚体，进一步促进饮片药效成份的溶出。

(2)在软化前使用了溶菌酶水解细菌细胞壁，加上超声清洗作用，能有效的清理柴胡表面的杂质和灭除细菌，保证柴胡原料的品质。

(3)在切片后加入米醋，并采用抽真空负压干燥的工艺，能有效保持饮片的膨松多孔结构，保证有效成分的溶出。