[发明专利]智能米皮机

说明书

本发明提供一种智能米皮机，属于食品智能加工技术领域。其包括机身和设置在机身上的控制系统、蒸布输送系统、蒸布涂油系统、米浆上料系统、蒸汽加热输送系统、接盘系统，蒸布涂油系统往移动的蒸布涂上食用油，米浆上料系统往蒸布上添加一定量的米浆，蒸布在蒸布输送系统的作用下不断转动，蒸汽加热输送系统用于提供温度足够的蒸汽到蒸布输送系统，对蒸布上的米浆进行加热至成型米皮，接盘的系统对成型的米皮进行接收，便于取用；整个生产制作过程由控制系统控制，无需人工参与，生产效率高，且节能环保，适合门面小吃店铺、单位食堂、食品批发部(大功率机型)、家用(微型小功率机型)等场所使用。

技术领域

本发明涉及食品智能加工技术领域，特别是涉及一种智能米皮机。

背景技术

现有小吃店铺的热米皮生产工艺采用人工的传统工艺，通过蒸笼，用煤(或天然气)作为燃料加热蒸制而成。

随着社会生活节奏加快，依靠人工用笼蒸的原始办法速度越来越慢，特别操作者长期在这种繁忙的、充满蒸气的工作环境下，不仅劳动强度大，而且易腰肌劳损等患职业病，对健康不利。用煤做燃料污染环境，且卫生差，用天然气或者液化气成本高，同时没有随时随地的燃气可用(部分建筑没有天然气管道，部分区域禁止用煤做燃料)。综上所述，导致一些热米皮店铺的生产成本逐年攀升而关闭，老百姓没有可口热米皮随时享用。因此，亟待一种可以智能自动化生产米皮的设备。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种智能米皮机，用于解决现有技术中米皮生产制作只能人工实现的问题。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种智能米皮机包括：机身和设置在机身上的控制系统、蒸布输送系统、蒸布涂油系统、米浆上料系统、蒸汽加热输送系统、接盘系统；

所述控制系统控制蒸汽加热输送系统、米浆上料系统、蒸布输送系统、蒸布涂油系统和接盘系统的动作；

所述蒸布涂油系统设置在蒸布输送系统的进料端，用于往蒸布上涂覆食用油；

所述米浆上料系统设置在蒸布输送系统的进料端，用于往蒸布输送系统上提供米浆；

所述蒸汽加热输送系统用于往蒸布输送系统处提供蒸汽；

所述接盘系统设置在蒸布输送系统的出料端，用于接收成型的米皮。

于本发明的一实施例中，所述蒸布输送系统包括蒸布、主电机、主滚筒组件、从滚筒组件，所述主滚筒组件和从滚筒组件分别设置在机身的两端，所述主电机固定在机身上，并与主滚筒组件连接，所述蒸布可转动地设置在主滚筒组件和从滚筒组件上。

于本发明的一实施例中，所述机身上还设有蒸箱，所述蒸箱设置在主滚筒组件和从滚筒组件之间，所述蒸布从蒸箱内穿过。

于本发明的一实施例中，所述蒸箱包括箱体和上盖，所述箱体和上盖配合形成中空的蒸箱，且蒸箱的两端分别设有进料口和出料口。

于本发明的一实施例中，所述蒸箱内设有温度传感器，用于检测蒸箱内的温度，并将信息反馈给控制系统。

于本发明的一实施例中，所述蒸汽加热输送系统包括蒸汽发生器和出汽口，所述蒸汽发生器受控于控制系统，所述出汽口设置在蒸汽发生器上，并与蒸箱连通。

于本发明的一实施例中，所述蒸布涂油系统包括上油泵和涂油滚筒毛刷，所述上油泵受控于控制系统，用于向涂油滚筒毛刷添加食用油，所述涂油滚筒毛刷可转动地设置在机身上，且与蒸布相接触并随蒸布的移动而转动。

于本发明的一实施例中，所述米浆上料系统包括料桶、搅拌组件、上料泵、下料口和第一往复电机，所述料桶用于盛放米浆，所述搅拌组件设置在料桶内，并受控于控制系统，所述上料泵一端与料桶连接，另一端与下料口连接，所述第一往复电机固定在机身上，受控于控制系统，用于带动下料口沿着与蒸布运动方向垂直的方向移动。