[发明专利]一种电蒸箱的控制方法、控制装置及电蒸箱

权利要求书

1.一种电蒸箱的控制方法，其特征在于，包括以下步骤：

检测电蒸箱内部环境的实际温度；

判断所述实际温度与设定的上限温度的关系；

若所述实际温度大于所述上限温度，检测发热盘的剩余水量；

计算剩余烹饪时间内所需的下限水量；

判断所述剩余水量与所述下限水量的关系；

若所述剩余水量小于所述下限水量，计算补水量；

根据所述补水量向发热盘加水。

2.如权利要求1所述的电蒸箱的控制方法，其特征在于，所述若所述剩余水量小于所述下限水量，计算补水量步骤具体包括：

设定目标水温；

检测储水设备的出水口的加水水温；

根据所述目标水温、所述加水水温和所述剩余水量计算补水量。

3.如权利要求2所述的电蒸箱的控制方法，其特征在于，所述根据所述目标水温、所述加水水温和所述剩余水量计算补水量步骤中，所述补水量满足公式：

(S·T_c+B·T_j)/(S+B)＝T_m；

其中，S为剩余水量，B为补水量，T_c为发热盘中的水温，T_j为加水水温，T_m为目标水温。

4.如权利要求1所述的电蒸箱的控制方法，其特征在于，所述根据所述补水量向发热盘加水步骤具体包括：

储水设备向发热盘中加水，加入量为所述补水量；

加水完成后，储水设备在缓冲时间内不再向发热盘中加水。

5.如权利要求4所述的电蒸箱的控制方法，其特征在于，所述缓冲时间介于20S～90S之间。

6.如权利要求1所述的电蒸箱的控制方法，其特征在于，所述计算剩余烹饪时间内所需的下限水量步骤中，所述下限水量满足公式：

A＝t×v；

其中，A为下限水量，t为剩余烹饪时间，v为水消耗速率。

7.如权利要求1所述的电蒸箱的控制方法，其特征在于，所述上限温度介于95℃～125℃之间。

8.一种电蒸箱的控制装置，其特征在于，包括：

第一温度检测单元，用于检测电蒸箱内部环境的温度；

第二温度检测单元，用于检测储水设备的出水口的温度；

水量检测单元，用于检测发热盘的剩余水量；

第一判断单元，用于判断所述第一温度检测单元检测到的温度与设定的上限温度的关系；

第二判断单元，用于判断所述剩余水量与下限水量的关系；

第一计算单元，用于计算剩余烹饪时间内所需的下限水量；

第二计算单元，用于计算所需的补水量；

控制单元，用于根据所述补水量向发热盘加水。

9.一种电蒸箱，其特征在于，包括权利要求8所述的控制装置。

10.如权利要求9所述的电蒸箱，其特征在于，包括内胆和储水设备，所述内胆的底面上设有发热盘，所述发热盘和所述储水设备通过加水管连通；所述第一温度检测单元为第一温度传感器，所述第一温度传感器设置在所述内胆中；所述第二温度检测单元为第二温度传感器，所述第二温度传感器设置在所述储水设备的出水口；所述水量检测单元为液位计，所述液位计设置在所述发热盘中；所述控制单元包括电磁阀和流量计，所述电磁阀和所述流量计设置在所述加水管上。