[发明专利]一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法及其应用

说明书

本发明涉及一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)林地选择和整理；(2)栽培料处理；(3)作畦接种；(4)发菌管理；(5)出菇管理；(6)采收。本发明的优点是：实现了北方人工落叶松林下生料栽培、秸秆减量化和液体接种的大球盖菇的种植栽培，充分利用落叶松林松针腐殖质资源，作为栽培原料，实现秸秆的减量化；采用畦床矮化方式并结合林间地温和气温低下的优势进行生料栽培，避免烧苗和简化操作工序；降低成本的同时，运用液体菌种进行播种提高种植效率和降低劳动力成本。

技术领域

本发明属于食用菌种植栽培领域，具体涉及一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法及其应用。

背景技术

大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)又称为酒红球盖菇、皱球盖菇、皱环球盖菇等，是一种珍稀的食用菌，具有药用和使用价值。其低脂肪、低热量、富含蛋白质、氨基酸、多糖以及微量元素，具有预防冠心病、疏解人体精神疲劳、助消化等作用，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇适应温度范围广泛，可在4-30℃出菇，同时具有极强的抗杂菌能力，能够直接采用生料或发酵料栽培，栽培原料来源丰富，可利用稻草、稻壳、麦秸、玉米秸秆、玉米芯、麸皮、棉杆、豆秸、咖啡壳、木屑(栎树、桦树、松树等)等农林业下脚料和废弃物，栽培方式主要有大棚栽培、露地栽培、大田套种和林下栽培等。其中林下栽培方式具有充分利用林地空间和土地资源以及农民创利增收的经济效益，同时具有保护环境充分利用林荫优势的生态效益，实现生态系统的良性循环，即大球盖菌释放二氧化碳林木吸收后释放氧气被菇菌吸收、蘑菇采收后的菌渣作为有机肥还林促进树木生长；林木自然郁闭，具有通风保湿的效果且林地温度常低于外界室温，更加有利于大球盖菇的种植。目前已经在杨树林、核桃树林、苹果树林、樱桃树林、杉木-华山松混交林、橡胶园林等实现了大球盖菇的林下栽培模式，形成以“以林促菌，以菌养林”的模式，而在北方地区人工落叶松林下的大球盖菇种植栽培模式研究未见报道。

虽然大球盖菇可以进行生料栽培，但由于生料栽培的培养料没有预先处理，含有大量的碳素，其分解会释放大量的热量，容易造成烧菌现象，所以目前对其培养料的制作基本上都采用好氧堆积发酵的方式预先处理7-8天后才可以做床接菌，堆积时需要管理培养料发酵过程和控制发酵料质量，费时费工；目前大球盖菇种植的培养料主要是农作物的秸秆，需要大量的收集和长途运输，对于树木交错的林地越少的搬运，越有利于操作；现在大球盖菇种植时播种的菌种为固体栽培种，需要人工穴播或竹签插播，不仅人工成本大，且种植效率低。

发明内容

为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法及其应用，本发明的技术方案是：

一种北方地区人工落叶松林下大球盖菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)林地选择和整理；

(2)栽培料处理；

(3)作畦接种；

(4)发菌管理；

(5)出菇管理；

(6)采收。

所述的步骤(1)包括：

(1-1)林地选择：林地为人工落叶松林，郁闭度为0.3-0.6之间，排灌便利，通风良好，靠近水源，富含松针腐殖质；

(1-2)林地整理：在林地四周开排水沟，沟深10-15cm，沟宽20-40cm，便于排水；清理林地内枝条和松针腐殖质，露出地面；地面撒生石灰，每平方米50-100g，用于消除病菌和虫害；林地四周用铁丝网或林地内枝条编织成栅栏圈围起来。