[发明专利]揉面机

说明书

本发明涉及一种揉面机，包括机架、电动机及两个揉面辊，机架设置有揉面通道，揉面通道一端为放置面团的放置端，另一端为送出面团的出料端，两个揉面辊平行且转动设置于机架并分别位于揉面通道的竖向两侧，两个揉面辊之间的间隙作为滚压面团的滚压间隙，电动机固定于机架并驱动两个揉面辊转动，还包括间距调节装置，两个揉面辊分别为相对机架保持唯一位置的定辊及可相对机架移动的调节辊，间距调节装置设置于调节辊与机架之间并通过移动调节辊调节滚压间隙的间距。采用上述方案，本发明提供一种可调节辊压间隙间距的揉面机，从而满足不同加工需求。

技术领域

本发明涉及揉面机领域，具体涉及一种揉面机。

背景技术

揉面机是一种机械化代替人工揉面的食品加工化设备，从而大大降低了工作人员揉面所带来的工作强度。由于其揉面效率高且揉面均匀，被广大食品加工企业所广泛应用。

传统的揉面机包括机架、电动机及两个揉面辊，机架设置有揉面通道，揉面通道一端为放置面团的放置端，另一端为送出面团的出料端，两个揉面辊平行且转动设置于机架并分别位于揉面通道的两侧，两个揉面辊之间的间隙作为滚压面团的滚压间隙，电动机固定于机架并驱动两个揉面辊转动。该种结构存在如下弊端：①无法根据揉面需求调节揉面间隙的间距大小，无法满足各种；②大部分配件难以拆卸，给维修带来诸多麻烦；③工作时由于金属齿轮的传动方式噪音较大。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种可调节辊压间隙间距的揉面机，从而满足不同加工需求。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：包括机架、电动机及两个揉面辊，所述的机架设置有揉面通道，所述的揉面通道一端为放置面团的放置端，另一端为送出面团的出料端，两个所述的揉面辊平行且转动设置于机架并分别位于揉面通道的竖向两侧，两个所述的揉面辊之间的间隙作为滚压面团的滚压间隙，所述的电动机固定于机架并驱动两个揉面辊转动，其特征在于：还包括间距调节装置，两个所述的揉面辊分别为相对机架保持唯一位置的定辊及可相对机架移动的调节辊，所述的间距调节装置设置于调节辊与机架之间并通过移动调节辊调节滚压间隙的间距。

通过采用上述技术方案，将一个揉面辊作为相对机架保持唯一位置的定辊，而另一个揉面辊作为可相对机架移动的调节辊，由间距调节装置带动调节辊移动过程中调节与定辊的间距，从而满足不同的加工需求，用于滚压出用于加工不同口感、不同食物的面团。

本发明进一步设置为：所述的间距调节装置包括旋钮、调节杆及旋钮锁定机构，所述的调节辊沿中心轴线设置有供调节杆穿过并与调节杆转动配合的调节孔，所述的调节杆两端分别偏心设置有与机架转动配合的偏心杆，其中一个所述的偏心杆延伸至机架外并用于安装驱动偏心杆转动的旋钮，所述的旋钮锁定机构在旋钮转动至一定角度后将其锁定于机架。

通过采用上述技术方案，旋转旋钮，从带动偏心杆转动，偏心杆转动时带动调节杆偏心转动，从带动与调节杆转动配合的调节辊相对机架移动，从而调节辊压间隙间距。

本发明进一步设置为：所述的旋钮锁定机构包括锁定拉杆、锁定复位件及锁定孔，所述的锁定孔的数量为多个沿旋钮旋转方向排布于机架，所述的锁定拉杆活动设置于旋钮并可相对机架伸缩，所述的锁定拉杆背向机架的一端为供工作人员向机架外侧施力的操作端，朝向机架的一端与锁定孔位置相对应的锁定端，所述的锁定复位件设置于旋钮与锁定拉杆之间在工作人员不施力时将锁定拉杆的锁定端向其中一个锁定孔复位构成旋钮与机架的锁定配合。

通过采用上述技术方案，在操作旋钮时，需要先将锁定拉杆向外施力，取消锁定状态，然后旋转按钮至所需位置，接着放开锁定拉杆，锁定拉杆在锁定复位件的作用下复位至相对应的锁定孔内，恢复锁定功能，从而使调节辊保持调节后的位置。