[发明专利]一种斯塔普氏属菌株及其在玉米赤霉烯酮降解中的应用

说明书

本发明提供一种新菌种斯塔普氏属（Stappia sp.）YM29 CGMCC No.17759及其应用。本发明通过在新疆乌拉泊地区盐生植物根际土壤分离筛选出一株斯塔普氏属（Stappia sp.）YM29 CGMCC No.17759，分离出的菌种具耐盐、生长温度宽、易培养等特点，该菌株液体发酵液可有效降解培养基中的玉米赤霉烯酮，在玉米赤霉烯酮生物分解应用中，具有显著和稳定的技术效果，对于微生物菌种应用技术领域具有广泛的应用价值。

技术领域

本发明涉及微生物菌种及其应用的技术领域，具体的涉及一种斯塔普氏属菌株及其在玉米赤霉烯酮降解中的应用的技术领域。

背景技术

玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN），又称为F-2毒素，分子式为C₁₈H₂₂O₅，是谷物作物中比较常见的霉菌毒素，它的污染不仅会直接影响作物的生长，还会给动物带来危害，而且会通过食物链直接或间接传入人体，严重危害人体健康。玉米赤霉烯酮具有生殖毒性、免疫毒性、遗传毒性和致癌性，另外其对心脏、肾脏、肝脏、肺脏也有毒害作用，对神经系统、血液系统也会产生影响，会导致神经系统的亢奋，脏器器官出血，严重时还会导致机体死亡。玉米赤霉烯酮导致身体的激素平衡紊乱，还可能导致许多生殖系统疾病，例如前列腺癌，卵巢癌，子宫颈癌或乳腺癌。

作物受到霉菌毒素污染，会导致作物的产量减少，也可能导致牲畜产量减少，还会通过贸易在世界各国进行传播而扩大污染范围，这将导致巨大的经济损失。许多报告显示全世界谷类作物和其他食物中玉米赤霉烯酮污染严重，在欧洲的一项研究中，报道了这种霉菌毒素在5010份混合谷物样品中的存在率高达32％。对饲料中玉米赤霉烯酮发生率的调查显示，来自澳大利亚的5402个样本中污染率为45％，来自日本的1402个样品中污染率为40%，来自中国的1820个样本的污染率为49％。玉米赤霉烯酮毒素的污染已经非常普遍，引起各国高度重视。

为了减少食品和饲料中残留的玉米赤霉烯酮毒素，国内外的研究人员对多种脱毒技术进行了研究，生物脱毒法因更便宜，更安全和更环保越来越受到人们的关注。其中，生物脱毒法包括微生物菌体吸附毒素和微生物降解毒素两种。生物降解法主要是通过微生物转化作用，利用微生物产生的次级代谢产物或者所分泌的胞内、胞外的酶，将毒素的毒性基团分解破坏，降解或转化为毒性更低甚至无毒的产物，该方法的优点是特异性高，只针对玉米赤霉烯酮起作用而不会破坏饲料和原料中的其它成分，不会影响食物的味道，也不会降低营养价值，已成为重要的研究方向。

近些年，国内外在利用生物法处理玉米赤霉烯酮毒素的研究上取得了一些进展，已分离筛选出了一些对玉米赤霉烯酮有清除能力的菌株。Megharaj M等在1997年首次报道，从土壤中富集得到的细菌混合培养物能够从培养基中除去霉菌毒素玉米赤霉烯酮；K.J. Cho等从土壤中分离出一株枯草芽孢杆菌亚种，可有效降解玉米赤霉烯酮。虽然国内外目前已发现一定数量的玉米赤霉烯酮毒素降解菌，但分离到降解菌株的种类比较单一，各个菌株降解能力也还存在着一定的差异，降解机制不清，降解菌分泌的降解酶种类少，且关键酶的应用到生产还存在许多限制等问题。随着生物技术的不断发展，利用微生物去除玉米赤霉烯酮的技术将越来越成熟，探索有效去除玉米赤霉烯酮能力的生物方法势在必行。因此，利用新疆特殊生境筛选和开发利用玉米赤霉烯酮降解菌，对解决粮食、饲料中化玉米赤霉烯酮污染具有重要的实用价值。

发明内容