[发明专利]一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食及其制备方法

权利要求书

1.一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食，其特征在于：所准备的材料量为糙米粉1.0g-5.0g、菊粉1.0g-15.0g、山楂2.0g-5.0g、低聚果糖1.0g-5.0g、薤白粉0.1g-5.0g、沙棘粉0.1g-5.0g、粉末植物甾醇酯0.1g-5.0g、青钱柳叶粉0.1g-5.0g、食用植物酵素粉0.1g-5.0g、葡萄籽粉0.1g-5.0g、黑木耳粉0.1g-5.0g、燕麦粉0.1g-2.0g、地龙蛋白≤10.0g、复合维生素0.1g-1.0g、复合矿物质0.1g-1.0g、罗汉果甜苷0.5g-1.0g。

2.一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食制备方法，具体步骤如下，其特征在于：

第一步、配料：将糙米粉、菊粉、山楂粉、低聚果糖、薤白粉、沙棘粉、粉末植物甾醇酯、青钱柳叶粉、食用植物酵素粉、葡萄粉、黑木耳粉、燕麦粉、地龙蛋白、复合维生素、复合矿物质、罗汉果甜苷等分别按照生产领料单规定数量准确称量后转混料机备用；

第二步、混合：将第一步骤中的材料制成粉末颗粒，粉末颗粒用混料机进行混合，转速10r/min，混料顺序是按照领料单规定数量从少到多，每次混料不低于10min，直到全部加入后混料时间40min，混合后的粉末装于已消毒处理的容器中备用；

第三步、分装：用自动颗粒包装机包装，规定为每袋15g；

第四步、包装：将分装所得的半成品袋，按产品包装的数量要求装于纸盒和大箱中，封箱，检验合格后办理入库手续。

3.根据权利要求2所述的一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食制备方法，其特征在于：所述第一步骤中菊粉制备方法，菊苣原料预处理（拣选、清洗、干燥等），切丝机切丝，用6-8倍水浸提，糖浆溶解，在脱色罐（氢氧化钙、二氧化碳、活性炭）中进行脱色处理后用RO纯水进行离子交换，过滤后灭菌，降膜蒸发浓缩后喷雾干燥，过80目筛，混合均匀后包装成成品。

4.根据权利要求2所述的一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食制备方法，其特征在于：所述第一步骤中山楂粉制备方法，选果：把山楂果清洗干净，捡出磕碰较大、有伤痕的烂果；去核切片：山楂核含有单宁物质，影响口感，将山楂去核后切成均匀的片状；护色：为防止山楂褐变，去山楂核切片后放置在护色液中30 min，沥干；打浆：将沥干好的山楂切片用打浆机打碎至无大块果肉颗粒；高压均质：将果浆在高压均质机中均质10 min 到完全成细腻状；高速均质：在8000r/min下高速均质4 min，全部溶于山楂果浆中后进行喷雾干燥。

5.根据权利要求2所述的一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食制备方法，其特征在于：所述第一步骤中薤白粉制备方法，薤白原料预处理（拣选、清洗、干燥等），8倍量60%乙醇（重量kg:体积L=1:8）提取3次，每次2小时，温度80±5℃，过滤，合并滤液；

在温度60±5℃，真空度在0.040-0.080MPa；相对密度1.01-1.03（60±5℃）下浓缩后，在进风温度140~190℃，出风温度75~85℃下喷雾干燥，将薤白粉过80目筛，混合均匀后包装成成品。

6.根据权利要求2所述的一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食制备方法，其特征在于：所述第一步骤中沙棘粉制备方法，沙棘原料预处理（拣选、清洗、干燥等），8倍量70%乙醇（重量kg:体积L=1:8）提取3次，每次2小时，温度80±5℃，过滤，合并滤液；在温度60±5℃，真空度在0.040-0.080MPa；相对密度1.01-1.03（60±5℃）下浓缩后，在进风温度140~190℃，出风温度75~85℃下喷雾干燥，将沙棘粉过80目筛，混合均匀后包装成成品。

7.根据权利要求2所述的一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食制备方法，其特征在于：所述第一步骤中粉末植物甾醇酯制备方法，称取油酸和相应比例的植物甾醇以及一定的脂肪酶，剪切过滤后，进行巴氏杀菌，得到植物甾醇酯乳液，植物甾醇酯乳液和水溶性壁材（辛烯基琥珀酸淀粉钠、乳清蛋白粉、水）、抗坏血酸棕榈酸酯混合后，高速剪切分散乳化，然后过滤，剪切、均质后进行喷雾干燥，过80目筛混合均匀后包装成成品。

8.根据权利要求2所述的一种适宜慢性心脑血管疾病人群食用的膳食制备方法，其特征在于：所述第一步骤中青钱柳叶原料预处理（拣选、清洗、干燥等），8倍量65%乙醇（重量kg:体积L=1:8）提取3次，每次2小时，温度80±5℃，过滤，合并滤液；

在温度60±5℃，真空度在0.040-0.080MPa；相对密度1.01-1.03（60±5℃）下浓缩后，在进风温度140~190℃，出风温度75~85℃下喷雾干燥，将青钱柳叶粉过80目筛，混合均匀后包装成成品。