[发明专利]一种金山禅茶的炒制方法

权利要求书

1.一种金山禅茶的炒制方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)采摘茶叶，采摘茶叶60-100份；

2)摊青，将采摘的茶叶60-100份均匀摊开在竹簸箕上，将竹簸箕通风避光处，摊青20-30小时；

3)杀青，使用滚筒杀青机杀青，杀青到手抓有刺手感停止杀青，摊凉20-30分钟；

4)揉捻，将杀青好的茶叶装进揉捻机内，揉10-15分钟，轻压10-15分钟，加压揉捻5-7分钟，下机；

5)烘干，薄摊，将茶叶送入烘干设备内烘干，控制温度在125-130摄氏度，干燥完毕后摊凉1-2小时；

6)炒干，使用炒干机，带炒干机滚筒温度上升至100-120摄氏度时将茶叶送入滚筒，炒干时间25-30分钟，炒干完成后取出茶叶，摊凉，0.5-1.5小时，足火烘干，控制温度在90-110摄氏度足火烘干；

7)精制，将足火烘干后的茶叶筛掉细末，然后送入风选机内风选，去掉茶片，最后人工挑选出茶梗等杂质，将挑选好的茶叶拼堆装箱，制得所求一种金山禅茶。

2.根据权利要求1所述的一种金山禅茶的炒制方法，其特征在于：步骤2所述摊青温度为15-60摄氏度，将五个竹簸箕分层摆放在摊青架上，上下相邻两个竹簸箕的距离为50公分。

3.根据权利要求1所述的一种金山禅茶的炒制方法，其特征在于：步骤1所述采摘茶叶60-100份，所采摘的茶叶为出芽6-8天的嫩芽。