[发明专利]核桃仁低温真空油炸装置

权利要求书

1.一种核桃仁低温真空油炸装置，其特征在于，由两个相同的真空油炸锅和一个真空罐构成；所述的真空油炸锅为斜底、圆筒、封头盖结构；所述斜底的下方由支架支撑，最底端侧面设有排渣油口及阀门；所述圆筒的外周依次设有加热层和保温层，上部一侧设有振动电机，与振动电机相对的另一侧设有封头盖开启装置的支撑环和倒L形悬臂；所述封头盖由活动固定在圆筒壁外侧上部的旋转螺杆关闭，在封头盖与圆筒接触的法兰之间设有密封垫，封头盖上中心处设有封头盖开启装置的提升螺杆和螺母，封头盖上还设有真空表和真空阀及管道；所述的螺母的上斜侧均匀设有三根扳动杆；所述真空口及管道上设有阀门一和快接卡固；所述真空油炸锅内底部设有水平的网状撑板，撑板上放置筒壁和筒底都是网状的料筒，料筒顶边的一处与振动电机延伸在真空油炸锅内的振动杆活动连接，所述振动杆与油炸锅的筒壁密封连接；所述的真空罐为圆筒状，顶部为封头，封头上设有进油口、真空阀及管道，在真空管道上设有阀门二，圆筒外侧设有液位计，在真空罐与真空油炸锅之间由管道连接，并设有阀门三；真空罐的另一侧与另一个真空油炸锅经管道连接，真空罐与真空油炸锅的所有真空管道与真空主管连通，真空主管连通真空泵。

2.根据权利要求1所述的核桃仁低温真空油炸装置，其特征在于，所述的料筒内侧每间隔一定高度水平设置3-4个支撑突起，每层支撑突起上放置一层网状分层板，所述的分层板的直径稍小于料筒的内径，分层板的周边与料筒内的支撑突起相对应处设有3-4个凹槽。

3.根据权利要求1所述的核桃仁低温真空油炸装置，其特征在于，所述的分层板和撑板之间用固定杆活动固定。

4.根据权利要求1所述的核桃仁低温真空油炸装置，其特征在于，所述的真空油炸锅和真空罐的圆筒外侧中部设有温度计。

5.根据权利要求1所述的核桃仁低温真空油炸装置，其特征在于，所述的真空油炸锅与真空罐连接管道的连接处设有过滤网。