[发明专利]一种快速解冻的智能一体化切肉装置

说明书

本发明提供一种快速解冻的智能一体化切肉装置，包括：解冻装置、切肉装置、储肉装置和绞肉机；解冻装置采用热管原理的解冻板，可以将冻肉快速解冻；切肉装置由两组刀具组成，第一组刀具实现切片功能，两组刀具组合实现切丝功能，两种功能可以通过挡肉板的移动进行切换；储肉装置包括储肉箱和储肉盒，把储肉盒取出后，切肉装置处理完成的肉即可进入绞肉机，被绞成肉沫，从而实现绞肉功能。本发明通过一次操作，即可实现解冻、切片、切丝、绞肉功能，解决了冻肉无法直接切割、大块肉无法直接绞碎、切丝需要二次人工操作等问题。

技术领域

本发明涉及切肉机领域，尤其涉及一种快速解冻的智能一体化切肉装置。

背景技术

现有切肉机一般不能切割冻肉，需要将冻肉提前解冻，才能进行切片、切丝处理，并且不能一次加工成丝，需要人工反复操作，一次切片、二次切丝，效率较低。对于现有绞肉机，需要人工对大肉块进行分割预处理，再放入绞肉机内进行绞碎，操作麻烦。

发明内容

本发明提供一种快速解冻的智能一体化切肉装置，以克服上述问题，将解冻装置、切肉装置、绞肉机一体化，通过智能控制，实现冻肉直接加工、一次加工成丝、大块肉直接绞碎等功能。

本发明公开的一种快速解冻的智能一体化切肉装置，包括：机架、切肉装置和解冻装置；

所述解冻装置包括解冻板、支撑架、转动轴承、导流槽和电磁铁，所述解冻板包括面板和热管，所述面板包括上下两层，所述热管设置于两层所述面板之间，所述解冻板利用热传导原理与相变介质的快速热传递性质，将空气中的热量迅速传递到冻肉上，将冻肉解冻；所述面板表面设有所述导流槽，解冻后的废水可通过所述导流槽流出装置；所述支撑架固定于所述机架上，所述解冻板上设有所述转动轴承，并通过所述转动轴承可旋转的固定在所述支撑架最上方，所述支撑架上具有电磁铁，与所述解冻板接触，通过磁力把解冻板固定在水平位置，所述解冻板上设有温度传感器，可监测冻肉温度，当单片机通过温度传感器监测到冻肉解冻到一定程度时，单片机控制电磁铁断电，所述解冻板绕所述转动轴承转动，冻肉沿解冻板下落。

进一步地，所述切肉装置还包括两组刀具、进肉口、挡肉板、挡肉板导轨和刀具导轨，所述进肉口设置于所述解冻板下方，两组所述刀具分为切片刀具和切丝刀具，所述切片刀具设置于所述进肉口的下方，所述切丝刀具平行设置于所述切片刀具的下方，两组所述刀具通过所述刀具导轨固定在所述机架上，并可通过所述刀具导轨抽出，两组所述刀具之间，设有挡肉板，所述挡肉板通过所述挡肉板导轨固定在所述机架上，并可沿所述挡肉板导轨前后滑动，所述挡肉板由电机驱动，通过单片机对电机的控制，利用丝杠结构实现挡肉板的前后滑动；当所述挡肉板位于两组刀具之间时，肉通过所述切片刀具后，沿挡肉板滑落，不进入切丝刀具，则此时使用者获得肉片，当所述挡肉板移动后，待加工的肉首先经过所述切片刀具，然后进入所述切丝刀具进行加工，则此时使用者获得肉丝；所述挡肉板表面为疏水材料，可以防止切好的肉品粘在所述挡肉板上，易于清洁。

进一步地，还包括储肉装置，所述储肉装置包括导轨、储肉箱和储肉盒，所述储肉箱为中通箱体，设置于所述切丝刀具下方，所述储肉箱通过所述导轨固定在所述机架上，并可沿所述导轨推拉，所述储肉盒可取出的置于所述储肉箱内，所述储肉箱和所述储肉盒前壁为透明钢化玻璃，可以清楚的看到所述刀具的工作状态和储肉盒内的肉量。

进一步地，还包括绞肉机，所述绞肉机位于所述储肉箱下方。

进一步地，还包括蔬菜加工装置，所述蔬菜加工装置包括切片刀片和切丝刀片，所述切片刀片和所述切丝刀片固定在所述机架上部，与所述解冻装置相邻。

本发明公开了一种快速解冻的智能一体化切肉装置，具有解冻、切片、切丝和绞肉功能，可以一次到达目的，解决了冻肉无法直接切割、大块肉无法直接绞碎、切丝需要二次人工操作等问题，简便快捷。

附图说明