[发明专利]一种制备卵磷脂型多不饱和脂肪酸的方法

权利要求书

1.一种由藻油与卵磷脂进行酯交换反应，制备卵磷脂型多不饱和脂肪酸，目的在于得到含有DHA/DPA的卵磷脂，将藻油和卵磷脂利用脂肪酶进行催化转酯化反应，反应结束后，再经由离心，浓缩，沉淀等分离处理得到卵磷脂型多不饱和脂肪酸，反应条件温和，创造性的以藻油为原料直接和卵磷脂反应，省去了水解，富集工段，工艺简单，绿色经济。

2.根据权利要求1所述由藻油与卵磷脂进行酯交换反应，制备卵磷脂型多不饱和脂肪酸，其特征在于：藻油和卵磷脂利用脂肪酶进行催化转酯化反应，再经由离心，浓缩，沉淀等分离处理得到卵磷脂型多不饱和脂肪酸。

3.据权利要求1所述由藻油与卵磷脂进行酯交换反应，制备卵磷脂型多不饱和脂肪酸，其中，所述卵磷脂为大豆卵磷脂或蛋黄卵磷脂；转酯化反应中，脂肪酶可选自Novozym435脂肪酶、RMIM脂肪酶、TLIM脂肪酶以及Candida sp.99-125脂肪酶，优选Candida sp.99-125脂肪酶，该脂肪酶是依照中国发明专利CN1948470A的方法制备，转酯化反应酶量为底物总质量的5%-25%。

4.据权利要求1所述由藻油与卵磷脂进行酯交换反应，制备卵磷脂型多不饱和脂肪酸，转酯化反应：将大豆卵磷脂溶于适当的正己烷溶剂中，其中，大豆卵磷脂和藻油的质量比为1:5-15，酶量为总底物质量的5%-25%，初始水量为总底物质量的0.5%-6%，反应温度为30℃-60℃，，搅拌速度200 rpm/min-400 rpm/min，反应时间48 h-96 h。

5.据权利要求1所述由藻油与卵磷脂进行酯交换反应，制备卵磷脂型多不饱和脂肪酸，分离处理：转酯化反应结束后，取出反应液，以8000 rpm-12000 rpm离心5 min-10 min，取上清，脂肪酶可重复利用，用真空浓缩仪35℃-55℃除去溶剂正己烷，再加入适当的丙酮沉淀，5000 rpm-10000 rpm离心5 min-10 min，取0.05 g-0.2 g沉淀，甲酯化后测气相。