[发明专利]阿胶富硒钙茶及其制备方法

说明书

本发明属于茶叶深加工技术领域，尤其涉及一种阿胶富硒钙茶及其制备方法。按照重量份数包括以下有效成份：茶叶或代用茶750份～1250份；钙0.15份～0.25份；有机硒0.004份～0.008份；阿胶1.5份～2.5份。与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于，本发明通过提供一种阿胶富硒钙茶，有效的将阿胶、硒元素、钙元素以及茶叶相结合，使人们在品茶的同时，也不断的补充其他营养元素，起到保健强身的目的。

技术领域

本发明属于茶叶深加工技术领域，尤其涉及一种阿胶富硒钙茶及其制备方法。

背景技术

中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，茶多酚占茶叶干物质的15％～35％，是茶叶中有保健功能的主要成份之一，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，占茶叶干物质的1％～2％，是茶叶中生津润甜的主要成份，它与绿茶等级的相关系数约为0.8。茶氨酸具有抑制咖啡碱引起的兴奋、舒缓神经紧张、延缓运动型疲劳、提高记忆力、防治老年痴呆等功能。

茶叶中的咖啡碱约占其干物质的2％～5％，对人体有诸多生理调节作用，如兴奋中枢神经、促进血液循环、加速心跳、松弛平滑肌、促进胃肠分泌、增强肝代谢功能等。但过量摄入咖啡碱对一些敏感人群的健康有不利影响，易诱发儿童多动症，引发心脑血管病人脑血栓或心肌梗塞，使孕妇妊娠中毒，导致新生儿残疾，引起更年期妇女心跳过速、失眠、月经紊乱等，导致中老年人缺钙使骨质疏松，甚至骨折。因此为了满足咖啡碱敏感人群的需求，研究开发制备低咖啡碱茶叶，具有良好的市场前景，意义重大。

硒是人体必需的微量元素，它作为谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，具有清除细胞呼吸代谢时产生的过氧化物与羟自由基、维持生物膜的完整性、保护细胞免受氧化性低密度酯蛋白损伤等作用。研究发现，炎症、化学致癌、衰老过程、癌基因表达、动脉粥样硬化、辐射致癌等均有可能与硒的摄入不足有关。硒被世界卫生组织和中华医学会定为21世纪继碘、锌后必补的第三大微量营养保健元素。在我国大陆除云南、陕西和湖北少数富硒地区外，大约全国四分之三的地区属于缺硒或轻度缺硒地区。有机硒补剂产品在毒理安全性、生理活性上具有优越性。

阿胶中含有大量的胶原，水解之后可得明胶、蛋白质以及多种氨基酸，据分析阿胶中含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等19种氨基酸，还含有硫、磷、铁、铜等矿物质元素。营养丰富。由于含有大量的铁元素，阿胶的补血功效显著，常食可以提高红细胞与血红蛋白的数量，从而促进机体造血功能；因而被历代医家视为补虚、养血的佳品。

钙在生物体中是一种重要的元素。动物体内的钙不仅参加骨骼和牙齿的组成，而且参与新陈代谢。钙在生物体中具有维持强健的骨骼和健康的牙齿、维持规则的心律、缓解失眠症状、.帮助体内铁的代谢以及强化神经系统，特别是其刺激的传达机能的作用。

研究开发安全有效阿胶富硒钙茶可以缓解缺硒区居民补硒以及提高身体素质的问题，这不仅有利于全民健康，同时企业也将取得显著的经济效益。

发明内容

本发明针对上述的阿胶富硒钙茶的技术问题，提出一种设计合理、配方简单、加工方便且能够使人们在饮茶的过程中，补充所需营养元素的阿胶富硒钙茶及其制备方法。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为，本发明提供一种阿胶富硒钙茶，按照重量份数包括以下有效成份：