[发明专利]软皮类水果中斑翅果蝇的控温气调综合处理方法及应用

说明书

本发明提供一种软皮类水果中斑翅果蝇的控温气调综合处理方法及应用，将气调处理和控温处理相结合有效弥补了单独采用控温处理或气调处理的缺陷，在保证水果品质的前提下，结合较高温度或较低温度以杀灭水果中可能携带的斑翅果蝇卵、幼虫和蛹，同时缩短处理时间或减少对水果品质的影响，并可以满足进出境水果检疫安全的要求，填补软皮类水果斑翅果蝇控温气调检疫处理方法长期空白的现状。

技术领域

本发明属于采后处理及检疫处理技术领域，具体地说，涉及一种软皮类水果中斑翅果蝇的控温气调综合处理方法及应用。

背景技术

斑翅果蝇Drosophila suzukii(Matsumura)，又称为spotted wing drosophila(SWD)，属双翅目果蝇科(Diptera:Drosohpilidae)，是葡萄、提子、桃、油桃、李、草莓、蓝莓、树莓、黑莓、无花果、猕猴桃、柿子、覆盘子、番茄等软皮水果的重要害虫。

果蝇属的绝大多数果蝇产卵于果实表面或缝隙，以落地果或腐败的水果为生，一般对作物无害。斑翅果蝇则不同，它除取食落地果或受损伤的水果外，可将卵直接产于成熟或即将成熟的果皮较软的果实内，幼虫在果实内取食，会给果园造成严重损失。

斑翅果蝇传播速度极快，该虫1916年在日本山梨县首先发现，20世纪80年代在美国夏威夷定殖。2008年在美国本土发现，此后在北美迅速传播。2009年意大利和西班牙发现该虫后，在欧洲亦不断扩散蔓延，对当地水果造成严重危害。斑翅果蝇在我国的危害也呈逐年加重的趋势，已见于广西、贵州、河南、湖北、云南、浙江等省区。近年来，斑翅果蝇作为一种重要的水果害虫，其危害日益受欧洲和地中海植物保护组织(EPPO)、澳大利亚、新西兰以及美国等有关政府部门高度关注，先后发布预警或将其列入检疫性有害生物名单，已经成为一种世界性有害生物。我国出口澳大利亚的油桃、葡萄等水果因为可能携带斑翅果蝇而被要求实施检疫处理。

国外对于斑翅果蝇的研究报道，目前主要集中在生物学特性、产卵选择性、引诱剂筛选、分子快速鉴定和农业生产防治等方面，对其检疫处理技术研究很少，只检索到一篇关于草莓上斑翅果蝇的溴甲烷熏蒸处理技术研究报道。但对于鲜食水果上斑翅果蝇的控温气调处理技术，国际上尚属空白。

随着对食品安全和环境可持续发展的日益关注，控温气调处理为代表的安全、环保的物理处理技术已经成为国际检疫处理的重点研究领域。控温处理包含低温处理和热处理，具有环保、低毒的优点，但低温处理软皮类水果中的斑翅果蝇耗时较长，前期研究结果显示，达到检疫处理几率值9的处理标准需要在0℃处理水果10-15天。热处理可以在果心温度45℃，1～2小时内有效杀灭斑翅果蝇，但软皮水果富含汁液，热处理极易造成水果变色等品质损伤。气调处理可通过调整改变气体浓度的变化或者各个气体组分的比例变化来降低果蔬呼吸强度，延缓营养分解，延长贮藏寿命，增强杀虫的效果，但其无法单独起到杀虫灭菌的作用。因此上述三种处理方式中的任何一种单独使用都无法同时实现快速检疫灭虫和保证水果品质的要求。

发明内容

本发明的目的是提供一种软皮类水果中斑翅果蝇的控温气调综合处理方法及应用。

为了实现本发明目的，第一方面，本发明提供一种软皮类水果中斑翅果蝇的控温气调综合处理方法：

方案I(低温气调处理)：将可能携带有斑翅果蝇卵或幼虫的软皮类水果在果心温度5～15℃，气体浓度为O₂ 1～3％v/v，CO₂ 15～25％v/v，N₂ 84～72％v/v的条件下处理3-7d，然后于常温或低温保存。

方案II(气调热处理)：将可能携带有斑翅果蝇卵或幼虫的软皮类水果在果心温度38～44℃，气体浓度为O₂ 1～3％v/v，CO₂ 15～25％v/v，N₂ 84～72％v/v的条件下处理120～5min，然后于常温或低温保存。