[发明专利]利用酒槽制备生物饲料的工艺系统及工艺方法

说明书

本发明涉及一种利用酒槽制备生物饲料的工艺系统及工艺方法，该工艺系统包括顺次设置的预烘干工段、接种工段、发酵工段、烘干工段和粉碎包装工段。该利用酒槽制备生物饲料的工艺系统及工艺方法能够实现工业化、规模化将酱香型白酒糟等酒槽制成生物活性饲料，实现酱香型白酒糟的无害化、减量化、稳定化处理和资源循环化利用，提升酒糟的附加值，粘性酒糟物料扭转顺畅，自动化程度高，且产品质量稳定、均一。

技术领域

本发明涉及饲料加工领域，尤其涉及一种利用酒糟制备生物饲料的工艺 系统及工艺方法。

背景技术

生物饲料科技是目前全世界研究开发的热点，是生产绿色、有机等高端 畜产品的主要手段。与常规饲料相比，生物饲料有利于节约粮食，减缓人畜 争粮的问题，为饲料的开源节流提供一种新的有效途径。应用生物饲料可减 少抗生素等有害饲料添加剂的使用，获得更加优质、安全的动物产品。此外， 应用生物饲料还可降低畜禽粪氮、粪磷的排放量，从而大幅度减轻养殖业造 成的环境污染。

其中，发酵饲料是指采用最新的生物科技技术，经过分离、筛选、诱变 提纯、复壮等一系列高科技技术处理而研制的复合菌群发酵剂，用复合菌群 发酵剂来发酵原料制作成能现喂的动物饲料。与常规饲料相比，发酵饲料具 有改善饲料的适口性、刺激畜禽采食、提高饲料中营养物质消化率及利用率 的功能，还有益于畜禽肠道健康、增强动物机体的免疫力，降解饲料中的有 毒物质，产生促生长因子，有效地抑制消化道中的大肠杆菌、沙门氏菌及一 些致病性细菌与病原体的繁殖与生长。

酿酒过程中会产生的大量酒槽。例如，仁怀市酿酒企业多采用传统工艺， 每年重阳节前后会集中丢糟，导致白酒糟收集的季节性比较强，储存容积大， 大量白酒糟丢弃对坏境造成严重威胁，处理不当或直接饲喂动物产生的问题 及潜在风险和隐患日益突出。据不完全统计，仁怀市2016年生产白酒33万 千升，产生酱香型白酒糟约90万吨，随着白酒市场的不断回暖，规模白酒 企业生产规模及产能还将进一步扩大，酱香型白酒糟的产量也将随之增大。 酱香型白酒糟的含水率约55％，主要成分及含量为：粗蛋白含量约20％，粗 淀粉约为23％，粗纤维约为11.5％，粗脂肪约为6.3％。也就是白酒糟原料中 淀粉含量高、湿度大，受热后淀粉糖化，导致工况下的酒糟原料容易结团， 流动性差，难以加工处理。然而，目前白酒糟处理方式主要是直接饲喂动物 (肉牛、猪等)，一部分直接高温干燥制作酒糟粉，此种处理方式未能从根 本上实现白酒糟资源的综合利用，而且对环境以及动物健康存在潜在的安全 隐患，还将间接影响食物链的安全。

采用酒糟制备发酵饲料能够解决酒槽对坏境污染的问题以及直接饲喂 动物所造成安全风险、隐患的问题。

然而，如何实现工业化利用酒糟制备生物饲料是亟需解决的问题。

发明内容

基于此，有必要提供一种能够实现工业化利用酒槽制备生物饲料的工艺 系统和工艺方法，适用于实现酱香型白酒糟的无害化、减量化、稳定化处理 和资源循环化利用，提升白酒糟的附加值，打造白酒循环经济产业链，达到 节能减排增效的目的。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种利用酒槽制备生物饲料的工艺系统，包括预烘干工段、接种工段、 发酵工段、烘干工段和粉碎包装工段；

所述预烘干工段包括第一物料输入机构、滚筒烘干机、第一物料输出机 构、热风炉和第一引风机，第一物料输入机构的输出端对应滚筒烘干机的进 料口设置，用于向所述滚筒烘干机供应待预烘干的酒槽；第一物料输出机构 的接料端对应滚筒烘干机的出料口设置，用于接收并将所述滚筒烘干机预烘 干后的酒槽输出；热风炉的出气口连通接滚筒烘干机的进风口，第一引风机 的进气口连通滚筒烘干机的出风口；