[发明专利]一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机

说明书

本发明公开了一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机，其结构包括加料口、化冻槽、出料口、底架、循环管、储备箱，化冻槽的一端设有加料口、另一端设有出料口，化冻槽通过底架支撑固定，在化冻槽的底部安设有循环管与储备箱，化冻槽的内部包括喷头、化冻腔、撞槌机构、传送底盘，本发明利用撞槌之间形成一个撞击区域，通过撞槌所固定的安装杆将传送底盘一分为二，使得果蔬可分批进行，同时可避免果蔬大批量投入造成的果蔬堆积，撞槌对传送底盘上的果蔬一一进行捶打，在撞槌的捶打下果蔬上冻结的冰块被锤落，最后落在了传送底盘上，从而减少大批量的果蔬投放祛冰不够充分，并且撞槌的力度可控，不会对果蔬的表皮造成损坏。

技术领域

本发明涉及冷冻食品化冻领域，特别的，是一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机。

背景技术

新鲜的果蔬在投放到市场上出售时常需要一定的时间，而果蔬的存放寿命又普遍较短，因此，目前市场上大都采用速冻保鲜手段，在需要时通过解冻技术对冻品解冻即可使用，但是，现有技术在解冻时采用的高压解冻都是大批量投入到解冻池中，然后利用高压气泡将水快速翻腾，因此，一些果蔬大批量的投放并且在水快速翻腾的情况下发生强烈的碰撞和摩擦，因为果蔬类不同于肉制品，当大批量的果蔬发生强烈的碰撞和摩擦下，一些结冻层较薄的果蔬，当其表面的冰块褪去之后任然再持续不断的摩擦与碰撞便会造成果蔬表皮磨损，影响果蔬的售卖，并且水浸泡会使得营养素大量流失。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机，其结构包括加料口、化冻槽、出料口、底架、循环管、储备箱，所述化冻槽的一端设有加料口、另一端设有出料口，所述化冻槽通过底架支撑固定，在所述化冻槽的底部安设有循环管与储备箱，所述化冻槽的内部包括喷头、化冻腔、撞槌机构、传送底盘，所述喷头均匀安装在化冻腔的内部，所述传送底盘的两侧设有撞槌机构，所述撞槌机构主要设置有撞槌、安装杆、传送带轮，所述传送带轮设有两个，并且与传送底盘传动配合，所述撞槌机械连接在安装杆上。

作为本发明的进一步改进，所述循环管与储备箱之间可通过管道对接。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘分为两部分，其中一部分配合有撞槌机构，另一部分与喷头配合。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘上接触配合有两个同等结构大小的撞槌。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘靠近于安装杆的两侧为密封式，其中间部位为镂空式。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘上设有两个以上为矩形结构的通孔。

作为本发明的进一步改进，所述撞槌的长度为15-20cm，两者顶端位置之间的距离为1cm，可避免两撞槌在工作时发生撞击而损坏头部。

作为本发明的进一步改进，所述加料口上设有一挡板，该挡板将加料口上一分为二并匹配于传送底盘。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘密封式的位置与传送带轮配合，避免锤落下的冰块堆积在传送带轮内，防止内部对分潮湿而造成部分机械部件生锈影响到设备运行。

作为本发明的进一步改进，所述安装杆设有三个，利用安装杆将传送底盘一分为二，通过设有的双通道传送投放渠道，可减少果蔬投放堆积。

作为本发明的进一步改进，所述撞槌的表面光滑，不带有一丝纹路可预防在捶打中印在果蔬面上影响美观。

作为本发明的进一步改进，所述储备箱设于传送底盘的下方，利用储备箱可收藏残留在传送底盘上的污物。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：