[发明专利]一种中药材灭菌保存方法

说明书

本发明公开一种中药材灭菌保存方法，该方法包括如下步骤：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜中药清洗、切割成块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将新鲜中药块浸泡到液氮中，取出放入真空干燥箱；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：蒸煮灭菌保鲜：将网兜篮内中药块，并向锅内添加食用细盐，不断翻炒使食用细盐均匀附着在中药块表面；步骤四、烘烤脱水：烘烤脱水：将食用细盐中药块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，脱水干燥，得到脱水中药；步骤五、真空包装：真空密封包装。本发明具有实施快速、设备成本低、液氮浸泡杀虫效果好的特点。本发明在脱水中药加工生产中，食用细盐保鲜、蒸煮灭菌保鲜杀虫。该方法制作出来的脱水中药，可有长时间保存，不变质。

技术领域

本发明涉及脱水中药的液氮浸泡杀虫方法，特别涉及一种采用食用细盐保鲜、蒸煮灭菌保鲜杀虫的中药材灭菌保存方法。

背景技术

在中药生产企业，对中药材、饮片、药粉的灭菌是一个技术难题。有的企业采用传统的下排气普通蒸汽灭菌柜，然而由于药材中存在冷空气，蒸汽不易穿透，易致使灭菌不合格，并造成个别药材吸湿、含水量大。有的企业采用臭氧灭菌技术，但该方法的生产成本过高。而以往曾被广泛应用的环氧乙烷灭菌技术、Co60辐射灭菌技术由于有不同程度的残留，不符合药品生产要求，因而已不被企业所采用。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种中药材灭菌保存方法。该方法由于可以杀死虫灭菌，故在常温下可储存一年不长虫和细菌，无毒环保，操作方便快捷，有效保持脱水中药的品质，并且实施成本低廉。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种中药材灭菌保存方法，其包括以下步骤：

步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜中药，摘除中药不用根、茎、叶、虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜中药；将干净的新鲜中药放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜中药块；

步骤二、液氮浸泡杀虫：将上述新鲜中药块用托盘盛装好，将托盘内新鲜中药块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15~20分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；

步骤三、蒸煮灭菌保鲜：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的中药块，倒入保温40~50℃的锅中，并向锅内添加食用细盐，每100重量份的中药加2~4重量份的食用细盐，不断翻炒1小时，使食用细盐均匀附着在中药块表面，得到食用细盐中药块；

步骤四、烘烤脱水：将食用细盐中药块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75~90℃，保温3~8小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内中药块，得到脱水中药；

步骤五、真空包装：将上述脱水中药称量好，倒入包装袋中，真空密封包装。

本发明提供了一种中药材灭菌保存方法，具有实施快速、设备成本低、液氮浸泡杀虫效果好的特点。本发明在脱水中药加工生产中，将洗净切块的中药块放入网兜篮内，并将网兜篮放入液氮浸泡，利用液氮的低温液氮浸泡杀虫，取出后放入真空干燥箱内，室温真空干燥，干燥后的中药放入40~50℃的热锅中，添加食用细盐翻炒，使食用细盐均匀附着在中药块表面，再将食用细盐中药块放入脱水烤箱，进行脱水烘烤；得到的脱水中药倒入真空包装袋，完成包装。该方法制作出来的脱水中药，可有长时间保存，不变质。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明。

一种中药材灭菌保存方法，包括以下步骤：

步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜中药，摘除中药不用根、茎、叶、虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜中药；将干净的新鲜中药放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜中药块；