[发明专利]雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统

权利要求书

1.雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统，其特征在于：由工序上游至下游顺次安装有预处理单元、去皮切片单元、抗褐变单元、抗结块处理单元和高速氮气流粉碎单元；所述预处理单元包括一气密减压罐，该气密减压罐内置有超声发生装置和磁场发生装置；所述去皮单元包括离心去皮装置和切片装置，离心去皮和切片装置顺次安装；所述抗褐变单元包括抗褐变诱导处理装置、抗金属离子诱导处理装置和抗焦糖化褐变处理装置；所述抗结块处理单元包括微波干燥装置、抗结块极性消除剂喷淋装置和冷冻干燥装置；所述高速氮气流粉碎单元包括制氮装置、氮气罐、氮气粉碎机和旋风分离机，该旋风分离机设置有多级出料口。

2.根据权利要求1所述的雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统，其特征在于：所述气密减压罐和一真空泵相连接，该气密减压罐内安装有制冷控温装置，所述气密减压罐内通有高浓度氧气。

3.根据权利要求1所述的雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统，其特征在于：所述去皮装置包括一离心去皮机，该离心去皮机内安装有一转筒，所述转筒制有进料口，出料口和出渣口，进料口承接由预处理单元导入的物料，出料口将去皮后的物料导出至切片装置，所述转筒内壁制有打磨层，打磨层粗糙设置在于物料外皮接触过程中通过摩擦将物料的外皮去除，所述转筒内安装有一雾化喷头，该雾化喷头和液箱相连通，在去皮过程中可喷洒防褐变喷淋液。

4.根据权利要求1所述的雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统，其特征在于：所述切片装置采用高压水刀切片机，该高压水刀切片机的刀头所用切割液在高压切割的同时还用于清洗物料表面，降低酶促褐变和绿变。

5.根据权利要求1所述的雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统，其特征在于：所述抗褐变诱导处理装置和抗金属离子诱导处理装置安装在一舱体内，抗焦糖化褐变处理装置安装在另一舱体内，该两舱体通过传送带顺次连接，所述抗褐变诱导处理装置采用第一喷淋头，该第一喷淋头用于喷淋抗褐变诱导剂，所述抗金属离子诱导处理装置采用第二喷淋头，该第二喷淋头用于喷淋抗金属离子诱导褐变阻断剂，所述第一喷淋头和第二喷淋头在舱体内对角设置；所述抗焦糖化褐变处理装置包括雾化管路，该喷淋管路内制出多个雾化头，所述雾化头设置在舱体顶部与传送带方向垂直设置，多个雾化头用于喷淋复合液喷雾。

6.根据权利要求1所述的雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统，其特征在于：所述抗结块处理单元包括微波干燥装置、抗结块极性消除剂喷淋装置和冷冻干燥装置通过传送带顺次连接，所述抗结块极性消除剂喷淋装置安装在传送带两侧，在传送带的上方设置有高氧直吹口，所述高氧直吹口与高浓度氧气源相连通，可向传送带上的物料直吹高压高浓度氧气，之后进入冷冻干燥装置。

7.根据权利要求1所述的雪莲果薄片及全粉多元联合加工生产系统，其特征在于：所述高速氮气流粉碎单元内的制氮装置的出气端和氮气罐连通，该氮气罐作为氮气源和氮气粉碎机连通，所述氮气粉碎机制出的破碎进料口用于承接物料，该氮气粉碎机制出的出料口和旋风分离机相连通，所述旋风分离机底部设置有一级出料口，周向内壁设置有二级出料口，所述旋风分离机内位于一级出料口上方安装有二级抗结块极性消除剂喷淋装置。