[发明专利]一种平底锅及其加工方法

说明书

本发明涉及一种平底锅及其加工方法，属于平底锅技术领域。所述的平底锅从外到内依次包括外层、中间层、内层以及薄膜层，其中外层和内层均为不锈钢层，中间层为铝合金，薄膜层包括Ti5‑20％，Cr5‑25％，Zr5‑30％，N10‑40％。本发明的平底锅从锅的结构以及每一层采用配伍合理的材料制成，并通过高温高压力成型，以及在表面芯层有较低表面能和自清洁特性的薄膜，实现不粘效果，使平底锅的薄膜表面硬度高，耐磨性好，耐热性好，可以使用铁铲烹煮；同时平底锅的导热性好，重量轻，使用轻便。

技术领域

本发明涉及一种平底锅及其加工方法，属于平底锅技术领域。

背景技术

平底锅是一种用来煎煮食物的器具，有不同尺寸的直径，低过边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具，平底锅适合作为烘、焙、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃，容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

在平底锅的锅面采用了不粘涂层，制成了不沾平底锅，不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的翻倍，人们不必再担心煮肉时烧焦，煎鱼时粘锅壁上。然而先有的不粘平底锅仍存在这样那样的问题，比如重量过重，不便单手翻煎，还有化学成分的涂层不粘锅若因为操作不当损坏涂层，在使用时存在中毒的风险，尤其是不合格的涂层不粘锅充斥市场，在使用加热时易挥发有毒物质，影响身体健康。而市面上市售的不粘锅主要有喷涂聚四氟乙烯涂料的不粘锅和喷涂溶胶凝胶陶瓷涂料的不粘锅。对于这两种不粘锅，由于涂料形成的表面不粘涂层的强度不高，不能使用铁铲，即使使用硅胶铲和木铲也容易出现划伤和脱落，影响产品结构和性能。同时，这两种不粘锅的不粘涂层不能耐高温，干烧会容易导致涂层的不粘性急剧下降。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供一种涂层环保且强度高的平底锅。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种平底锅，所述的平底锅从外到内依次包括外层、中间层、内层以及薄膜层，其中外层和内层均为不锈钢层，中间层为铝合金，薄膜层包括Ti5-20％,Cr5-25％，Zr5-30％,N10-40％。

在上述平底锅中，所述铝合金的组成元素及其含量如下：C0.1-0.5％，Si0.1-0.5％，Fe：0.25-0.5％、Mn0.2-1.2％，Y：0.008-0.03％，Ce：0.01-0.06％，余量为Al及不可避免的杂质。

在上述平底锅中，所述的不锈钢材料的组成元素及其含量如下：Si0.2-1.2％，Cr1.1-2.5％，Mn0.3-0.8％，Ni0.3-0.8％，B0.05-0.3％，Ti0.08-0.25％，Y：0.008-0.03％，Nb0.002-0.008％，Sr0.001-0.01％，余量为Fe及不可避免的杂质。

本发明还提供上述平底锅的加工方法，所述的加工方法包括如下步骤：

S1将不锈钢材料先清洗，然后进行压底盒切翻边，并对翻边进行抛边处理；

S2将S1中的不锈钢材料为外底，对不锈钢材料进行预弯压平，在外底的内侧面上设置一个内底用的平底槽；

S3将铝合金材料清洗后置于S2的平底槽内，再将内层所用的不锈钢材料清洗后置于铝合金材料表面，在高温下进行高压力的内中外底复合；

S4用钢质球体对S3中的不锈钢内底进行冲撞击处理，在不锈钢内层上形成内底面；

S5在内底面的表面进行喷砂或者砂光处理，然后在内底面的表面形成薄膜层，薄膜层包括Ti5-20％，Cr5-25％，Zr5-30％，N10-40％；

S6在薄膜层形成后，对薄膜层进行砂光处理，即制得平底锅。