[发明专利]一种智能教学烹饪系统及其自动引导教学烹饪的方法

说明书

本发明提供了一种智能教学烹饪系统及其自动引导教学烹饪的方法，所述智能教学烹饪系统包括智能终端和智能灶具，所述智能灶具包括锅体、电加热装置和智能控制系统，所述智能控制系统包括烹饪动作识别模块、菜谱分析模块、电加热控制模块和交互模块。本发明提供的一种智能教学烹饪系统及其自动引导教学烹饪的方法，通过准确识别用户的烹饪动作与电子菜谱中的步骤信息进行对比分析，实时修正用户在学习烹饪过程中的误差，输出最佳的烹饪引导教学方案，确保最终烹饪效果。

技术领域

本发明涉及智能烹饪用具领域，具体涉及一种智能教学烹饪系统及其自动 引导教学烹饪的方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高、人工智能技术的发展，智能家居系统日益普及。 然而，人们却已痛恶重油重盐的快餐，厌倦机械式产出菜肴的自动炒菜机。传 统学习烹饪方法包括有视频教学、美食网站浏览文本菜谱、身边亲人朋友手把 手指导等方式，这些烹饪教学方式都很费时费力。视频教学需要烹饪过程中边 操作边看视频，极不方便；美食网站菜谱教学更像是纸上谈兵，实操过程手忙 脚乱，屡屡失败；亲朋好友手把手指导会产生依赖性，最后依然还是无法独立 完成美食制作。

发明内容

有鉴于此，有必要针对现有技术中存在的问题，提供一种智能教学烹饪系 统及其自动引导教学烹饪的方法，通过烹饪系统实现对用户的智能引导烹饪教 学。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种智能教学烹饪系统，包括：

智能终端，用于获取电子菜谱，并发送给智能灶具，所述电子菜谱中的数 据包括：食材清单、食材重量、食材预处理方法、烹饪步骤、烹饪火候、烹饪 时长和参考图片；

智能灶具，用于识别用户的烹饪动作和烹饪火候，与电子菜谱中的信息进 行对比，进而对用户进行引导教学；

所述智能灶具包括：锅体、电加热装置和智能控制系统；所述锅体安装于 电加热装置上，所述智能控制系统与电加热装置连接；

所述智能控制系统包括：

烹饪动作识别模块，用于通过监控锅体状态，识别用户的烹饪动作；

菜谱分析模块，用于对电子菜谱的数据进行分析，按照烹饪步骤的顺序生 成引导教学信息发送给交互模块，并按照烹饪火候生成功率控制信号发送给电 加热模块；还用于将电子菜谱的数据与烹饪动作识别模块采集到的烹饪动作信 息进行对比，以评估当前烹饪步骤的执行误差，然后根据当前烹饪步骤的执行 误差，实时调整后续发出的引导教学信息和功率控制信号；

电加热控制模块，用于根据菜谱分析模块发出的功率控制信号，控制电加 热装置的功率，以控制烹饪火候；

交互模块，用于通过语音和/或文字显示的方式输出引导教学信息，以提示 用户。

进一步地，还包括远程服务器，用于将电子菜谱存储于网络云端，供智能 终端获取。

进一步地，所述交互模块包括：

液晶显示装置，用于以文字显示的方式输出引导教学信息；

语音输出装置，用于以语音的方式输出引导教学信息。

进一步地，所述烹饪动作识别模块包括：

重量感应装置，用于感应锅体中食材的重量变化，以感应用户所投入的食 材重量；

计时装置，用于计算各烹饪步骤的用时，以及记录用户投放食材的时间；

温度感应装置，用于监测锅体的温度；

翻炒感应装置，用于根据锅体的运动，获取锅体在烹饪过程中的翻炒频率。