[发明专利]具抗癌抗病毒抗发炎、促进成骨细胞增生促进肠道干细胞增生的多糖发酵组合物及制备方法

说明书

本发明提供一种组合物含多糖蔬菜、菇类、藻类作为原料，经特殊发酵制备方法，将多糖分子(β葡聚糖、α葡聚糖)转化、分割形成小分子形态糖类，其为分子量约在300道尔顿的多糖发酵组合物，其结构不同于一般多糖分子，为有机形态，经发酵后支链上多余的葡萄糖结构被菌体利用代谢，去除多余葡萄糖分子，可使糖分子具有亲合力，成为包覆材料的多糖发酵组合物，具有抗癌、抗病毒、抗发炎、促进成骨细胞增生、促进肠道干细胞增生的功效。

技术领域

本发明提供一种组合物含多糖蔬菜、菇类、藻类(如:莲藕、山药、芦荟、香菇、木耳、银耳、海木耳、石菜花、石莼、青丝藻、海葡萄、葛仙米藻)作为原料，经特殊发酵制备方法，将多糖分子(β葡聚糖、α葡聚糖)转化、分割形成小分子形态糖类，其为分子量约在300道尔顿的多糖发酵组合物，其结构不同于一般多糖分子，为有机形态，经发酵后支链上多余的葡萄糖结构被菌体利用代谢，去除多余葡萄糖分子，可使糖分子具有亲合力，成为包覆材料，具有抗癌、抗病毒、抗发炎、促进成骨细胞增生、促进肠道干细胞增生的功效。

背景技术

多糖体即是葡萄糖以其特殊接合方式(1-3)-β键结连接的葡聚糖(glucan)，又称β-1,3.D葡聚糖，其他还有β-1,6.D葡聚糖。人体肠道中的消化酵素能切开淀粉的(1-4)-α键结链，将其水解成葡萄糖，以利肠道吸收利用；但是消化酵素对于β-1,3.D以及β-1,6.D葡聚糖键结起不了作用，因此庞大体积的多糖体并无法穿透肠壁细胞。

常见多糖研究如:灵芝(Ganoderma lucidum)：中国台湾以赤芝和松杉灵芝为主，除了含有多糖体外，还含有有机锗、三萜类、免疫调节蛋白、腺苷、油酸、亚麻油酸、次亚麻油酸、灵芝酸等物质，可以改善肝发炎状态；冬虫夏草(Cordyceps sinensis)：其内含有虫草酸、虫草素(cordycepin)、微量元素硒、锌、各类氨基酸、脂肪酸等。其内含的有机物质在抗肿瘤上都扮演着一定角色；牛樟芝 (Taiwanofungus camphoratus)：又称为牛樟菇、神明菇，是一种台湾独特的药用真菌，含有三萜类、β葡聚糖、抗氧化酵素SOD、多糖体等，具有调节免疫系统、抗癌等作用，可以促进癌细胞凋亡、提升自然杀手细胞活性、调降NF-κB、抗血管新生、增加化疗药物的敏感性，以及对于癌干细胞的促凋亡；藻类萃取物：如褐藻糖胶(fucoidan)或是藻褐素(fucoxanthin)皆是，具有增加自然杀手细胞活性、促进癌细胞凋亡、增加免疫力之功效、抑制血管新生、抗发炎等作用；巴西蘑菇(Agaricus blazei)：在巴西又称之为神菇(God of mushroom)，其富含葡聚糖多糖体，对于许多癌症如子宫颈癌、骨肉瘤等具有促进癌细胞凋亡效果。

另依据文献Extracts from New Zealand Undaria pinnatifida ContainingFucoxanthin as Potential Functional Biomaterials against Cancer in Vitro，该研究在抗癌活性使用九种人类癌细胞系中测试含有岩藻黄素的新西兰海藻裙带菜的萃取物和纯的岩藻黄素，与纯的岩藻黄素相比，我们发现含有低水平岩藻黄质的萃取物可更有效地抑制肺癌、结肠腺癌和神经母细胞瘤的生长。该研究结果新西兰海藻裙带菜含有岩藻黄素，其对多种类型的癌细胞，特别是黑素瘤和子宫颈鳞状细胞癌具有生长抑制作用，在低浓度下，岩藻黄质对一种恶性黑素瘤细胞系显示出选择性细胞毒性，用于治疗或预防这两种类型的癌症，岩藻黄素也可以在与其他细胞毒性抗癌药物的联合化疗中以相对低的剂量使用，因为在低浓度下，它对癌细胞表现出选择性癌细胞生长抑制作用，但需要进一步的研究来鉴定这种化合物。

依目前研究证实菇类、藻类富含丰富多糖，该多糖成分具有许多抗癌、抗病毒、抗发炎等功效，但由萃取方式取得的多糖成分分子量约在6,000道尔顿，且根据文献指出多糖成分具有功效性，其分子量需大于6,000道尔顿，或小于500 道尔顿，但对于癌症病患而言，化疗副作用会导致食欲不振、肠胃吸收率变差等副作用，若以大分子形态多糖作为辅助食品，是否能被患者吸收或肠道利用仍是个疑问。