[发明专利]一种唾液酸DHA凝胶糖果

说明书

本发明属于食用糖果技术领域，具体涉及一种唾液酸DHA凝胶糖果。本发明一种唾液酸DHA凝胶糖果，由以下组分及其重量份数组成：胶皮30‑40份，唾液酸0.1‑10份，DHA藻油15‑50份，食用植物油30‑55份，磷脂1‑3份，单甘酯1‑3份，甜味剂0‑15份。本发明提供的唾液酸DHA凝胶糖果，以DHA藻油和唾液酸作为功效原料，不仅缓解脑部疲劳，有助于脑部发育，还能防止蛀牙，防止脂肪堆积引起的肥胖，专供孕妇和宝宝食用，不仅如此，本发明意外地发现，本发明提供的唾液酸DHA凝胶糖果还能促进孕妇皮肤滋润有弹性。

技术领域

本发明属于食用糖果技术领域，具体涉及一种唾液酸DHA凝胶糖果。

背景技术

DHA(二十二碳六烯酸)是人体必需的一种长链多价不饱和脂肪酸，是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。然而人体，特别是婴幼儿自身合成DHA的能力有限，缺乏DHA会影响大脑和视力的发育及其功能，故需要合理地补充DHA。

唾液酸广泛存在于生物体内细胞膜糖蛋白和脂蛋白中，并在生命体许多重要过程中发挥着重要的作用。唾液酸是人类大脑认知发育必要的营养素，在植物中是不存在的，大量存在于脊椎动物和高等无脊椎动物体内。唾液酸参与细胞粘附、迁移、神经突生长、神经元分化、神经元导向、突触形成等功能，在大部分哺乳动物的中枢神经系统，尤其是大脑灰质中，其含量相当高。外源性唾液酸的供给，可提供动物大脑中神经节苷酯的浓度，增进学习能力，尤其是认知水平。

唾液酸又名N-乙酰神经氨酸，在2017年被批准为新食品原料，成为婴幼儿益智食品中又一被关注的原料，然而，由于孕期的孕妇及婴幼儿容易出现不同程度的厌食症状，因此，促脑发育的成分得摄入成为一种困难。

凝胶软糖又称软糖，其特点是品种繁多、造型各异、热量小，深受消费者的青睐，是目前食用最为广泛的糖果种类。随着人们生活水平的提高，消费者对软糖质量的要求也随之提高，并向着高档次、高品位的方向发展。由于软糖在风味、口感、色泽及形状上形形色色、千变万化，因此成为孕妇和婴幼儿主要食用糖果之一，进而也使得新型软糖的研究和开发成为糖果行业中的一项重要课题。然而由于糖的食用易妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，导致人体肥胖，因此，成为孕妇、婴幼儿食用软糖研究的新方向。

中国专利申请CN108464379A公开了一种芒果软糖，该芒果软糖由芒果肉汁、葡萄糖浆、琼脂、牛奶、陈皮、蔗糖、卡拉胶、麦芽糖制成，口感好，营养丰富，然而，葡萄糖浆含量较高，容易导致蛀牙和肥胖，因此，不适于婴幼儿和孕妇食用。

综上所述，一种不会引起蛀牙和肥胖、口感怡人健康的凝胶糖果的研发成为必要。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种唾液酸DHA凝胶糖果。本发明提供的唾液酸DHA凝胶糖果，以DHA藻油和唾液酸作为功效原料，不仅缓解脑部疲劳，有助于脑部发育，还能防止蛀牙，防止脂肪堆积引起的肥胖，专供孕妇和宝宝食用，不仅如此，本发明意外地发现，本发明提供的唾液酸DHA凝胶糖果还能促进孕妇皮肤滋润有弹性。

本发明的技术方案如下：

一种唾液酸DHA凝胶糖果，由以下组分及其重量份数组成：

胶皮30-40份，唾液酸0.1-10份，DHA藻油15-50份，食用植物油30-55份，磷脂1-3份，单甘酯1-3份，甜味剂0-15份。

进一步的，所述唾液酸DHA凝胶糖果，由以下组分及其重量份数组成：

胶皮36份，唾液酸4.6份，DHA藻油34份，食用植物油48份，磷脂2份，单甘酯2.4份，甜味剂7份。

进一步的，所述胶皮由如下组分及其重量份数组成：