[发明专利]一种酪蛋白-壳聚糖复合纤维及其织物的制备、应用

说明书

本发明公开了一种酪蛋白‑壳聚糖复合纤维。本发明公开了上述酪蛋白‑壳聚糖复合纤维的制备方法，包括如下步骤：将酪蛋白溶解在水中，加入硅氧烷搅拌，调节体系pH值为5.6‑6.2，继续搅拌，接着加入壳聚糖、水研磨，然后加水，纺丝得到酪蛋白‑壳聚糖复合纤维。本发明公开了一种酪蛋白‑壳聚糖复合织物。本发明公开了上述酪蛋白‑壳聚糖复合织物的制备方法，将上述酪蛋白‑壳聚糖复合纤维进行纺纱得到纱线，再纺织为平纹织物。本发明公开了上述酪蛋白‑壳聚糖复合织物作为内衣面料或创面敷料的应用。

技术领域

本发明涉及纺织技术领域，尤其涉及一种酪蛋白-壳聚糖复合纤维及其制备 方法，及一种酪蛋白-壳聚糖复合织物及其制备和应用。

背景技术

皮肤是人体最大的器官，由表皮、真皮和皮下组织构成，它是肌体与外界 的天然屏障，在人体中起着保护、感觉、调节体温、分泌、排泄、吸收和免疫 等作用，组织液、体液的流失会造成水、电解质和酸碱平衡失调，影响人体正 常的吸收和代谢平衡，皮肤是机体防御外部侵袭的第一层屏障，也是机体面积 最大的组织，正常完整的皮肤具有保护机体免受外界物质和微生物侵袭。日常 生活中可引起皮肤损伤的原因很多，如摩擦、利器割伤、烧伤等，当皮肤组织 受到损伤后，机体会启动创伤愈合过程，如果极性皮肤损伤得不到正常的修复， 便会形成慢性、不愈性的伤口或者增生性的疤痕组织，同时极易引起创面感染、 休克、败血症等，理想的创面覆盖物除必须具备无毒、无刺激等，还应具备良 好的柔韧性，一定的透水透气性。

酪蛋白(casein，CN)是牛奶中重要的蛋白质，它是牛乳在20℃、pH4.6的条 件下沉淀下来的蛋白质，是一种无味、无臭的呈酸性的含磷蛋白质，是牛奶中 含量最为丰富、营养价值最高的蛋白质，酪蛋白也因此常被作为婴幼儿的代乳 品。蛋白质的功能性是指在食品加工、贮藏及消费的过程当中，可以影响蛋白 质行为表现的性质。酪蛋白是亲油亲水性分子，有较好的分子柔韧性，还具有 起泡性、乳化性、持水性、凝胶性等功能性质。因此，酪蛋白常常作为一种重 要的功能性辅料在食品加工中应用，这不仅可以有效改善食品的品质，还可以 增加食品的营养性。

研究报告表明，酪蛋白溶液中酪蛋白分子并不是以单体的形态存在的，它 是以由多个酪蛋白单体聚集而成的胶束的形态存在的。Little和Holt等人通过对 酪蛋白胶束结构进行研究发现，酪蛋白，其是等电点为pH＝4.6的两性蛋白质， 由4类遗传变种组成，分别为α_s1-酪蛋白、α_s2-酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。 其中，α_s1-酪蛋白是牛乳中的主要酪蛋白，占总含量的38％，α_s1-酪蛋白与α_s2- 酪蛋白含量比约为4：1；β-酪蛋白含量仅次于α_s-酪蛋白，占总含量的35％，κ- 酪蛋白是酪蛋白中惟一含有糖成分，且对钙不敏感的酪蛋白，在牛乳中的质量 分数为13％。这4种单体通过α_s-螺旋、β-折叠和β-转角等结构构成了酪蛋白的 空间结构，而酪蛋白分子和磷酸钙一起构成的球状胶粒，酪蛋白单体之间除由 于磷酸钙提供的静电相互作用或电荷，对于维持酪蛋白粒子的稳定性起到一定 的作用以外，它们之间还有其他可以维持酪蛋白胶束结构稳定的作用力，其中 包括疏水相互作用、二硫键、氢键等作用力，其中疏水相互作用在其中起到的 作用作为重要。

酪蛋白纤维有别于棉、麻、丝、毛等天然纤维，又与涤纶、丙纶、腈纶等 合成纤维不同，酪蛋白纤维以其天然护肤、耐光、吸湿，集天然纤维和合成纤 维的有点于一身等有点深受广大消费者的青睐。酪蛋白为一种来源广泛的传统 天然蛋白，开发利用前景被人们重视，酪蛋白为天然蛋白，其织物作为创伤敷 料加以利用，无毒性和过敏反应，与人体相容性好，这在人工材料中并不多见， 酪蛋白膜具有优良的透气性，抗凝血作用好，故而酪蛋白纤维具有极好的应用 前景。

但目前酪蛋白纤维应用过程中，如果制备的面料的厚度较薄，则其在拉伸 断裂过程中极易发生纤维断裂，限制了其广泛应用。

发明内容