[发明专利]一种小米1H-NMR指纹图谱的构建方法和应用在审
| 申请号： | 201910010796.1 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109596661A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 李震宇;崔伊凡;秦雪梅 | 申请（专利权）人： | 山西大学 |
| 主分类号： | G01N24/08 | 分类号： | G01N24/08;G01N1/34 |
| 代理公司： | 太原市科瑞达专利代理有限公司 14101 | 代理人： | 刘宝贤 |
| 地址： | 030006 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 小米 指纹图谱 构建 核磁共振技术 指纹图谱特征 地理标志 技术支撑 品质特性 质量评价 可用 应用 产地 | ||
【权利要求书】：
1.一种小米1H-NMR指纹图谱的构建方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取干燥的小米粉末1g，加入5～20mL50％～80％乙醇超声提取10～60分钟；提取液于2000～5000rpm室温离心10～30分钟，上清液浓缩至溶剂尽，得到小米提取物；
(2)所得小米提取物，加入重水和氘代甲醇的混合溶液1000μL，10000～16000rpm离心10～30分钟，取上清液600μl转移到核磁管用核磁共振仪测试，采用核磁数据处理软件对图谱进行数据处理，获得小米的1H-NMR指纹图谱；
(3)对小米的1H-NMR指纹图谱进行结构指认鉴别，利用标准品对照结合核磁共振峰的化学位移及耦合常数分析，确定小米指纹图谱的特征峰包括：缬氨酸、乙基葡萄糖、乙醇、乳酸、丙氨酸、醋酸、谷氨酰胺、琥珀酸、天冬氨酸、柠檬酸、天冬酰胺、胆碱、TMAO、甜菜碱、蔗糖、β-半乳糖、棉子糖、ɑ-木糖、ɑ-葡萄糖、ɑ-半乳糖、尿嘧啶核苷、富马酸、酪氨酸、次黄嘌呤、腺苷、甲酸、葫芦巴碱。
2.如权利要求1所述的小米1H-NMR指纹图谱的构建方法，其特征在于，所述的重水和氘代甲醇的体积比为1:1。
3.如权利要求1或2所述方法构建的小米1H-NMR指纹图谱在小米质量评价中的应用。
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