[发明专利]动物和植物的同位素标记及鉴定

说明书

本发明涉及一种同位素鉴定方法，以在适当的情况下，通过分析稳定同位素的比率或浓度并与先前针对一组农场以独特方式生成的同位素代码相比较，使家畜动物或动物产品或者植物或植物产品与特定农场相关联。本发明还涉及一种可以在养殖场的动物或农场的植物上施加独特代码的方法，还涉及一种能够存储在存储器中生成的独特代码的、生成用于新农场的独特代码的并执行比较的计算机。

技术领域

本发明涉及动物和植物的标记。特别地，本发明涉及用于动物或植物及其副产物的同位素鉴定的方法，以及对该动物或植物及其副产物施加独特代码的方法。最后，本发明涉及一种用于执行这种方法的信息记录介质和电子计算机。

背景技术

确定农业食物产品中动植物材料来源的可能性已成为主要的食物安全问题，这也是该行业农民和加工商的市场渗透因素。大规模分布也越来越受到关注，因为它通过购买整个生产批次或直接与农民接触而参与或接近融入该行业。

发明内容

本发明旨在提出一种可以安全且可重复地在动物或植物及其副产物上施加独特代码的方法，从而有可能确定其来源，优选地精确到其养殖或栽培的位置。

特别地，其目的在于提供一种分配的独特代码，该代码允许在不同粒度级别(例如农场)或更精细的级别(例如物种或品种、生产类型以及任选地，生产批次或生产周期的日期)的可追溯性。

本发明的另一目的是提供一种用于鉴定动物或植物及其副产物的安全且可重复的方法，该方法使得可以确定其来源，优选地精确到其养殖或栽培的位置。

本发明的又一个目的是提供适合于管理数个或许多个养殖或栽培位置的方法，并且优选地不限制养殖或栽培位置的数量。

另一个目的是提供在经济上可行的此类方法。

这些目标以及其他目标尤其是由于使用了预定义的模型(M)而实现，该模型用于在动物或植物上施加特定于养殖场或养殖场子集或者农场或田地，并任选地甚至更精细的粒度级别(例如，物种或品种、生产类型、任选地批次)的独特同位素代码，该代码基于化学元素的稳定同位素的性质、浓度或比率。这些目标以及其他目标也可以通过测量和了解饮食中主要元素的同位素浓度而实现，并被发现在某种程度上可以在动植物中预测和分析，并使其能够提供例如有关生产周期的特征性元素。在将解决方案部署在若干个农场的过程中，考虑到先前为其他农场生成的代码，可以为其中的每个农场生成独特代码。所有这些代码可以被记录在所述模型(M)中，优选地容纳在电子计算机或其类似物中。每个独特代码分别对应于屠宰或收获时动物或植物的同位素特征。该代码在屠宰或收获后不再变化，因此也标记了来自如此标记的动物和植物的产品。标记物的代谢作用、吸收作用、累积作用或消除作用在屠宰或收获时被停止。本发明考虑了重要的点，即标记周期的时刻(也就是说，具有同位素食物的饮食)及其持续时间。该代码是由模型(M)确定并由农场主或种植者根据由模型给出的指令应用的同位素食物的结果。为了在屠宰或收获时得到该独特代码，模型(M)考虑了动物或植物中的元素和/或同位素的累积速率(TA)，作为用同位素食物喂养或浇水饮食的函数。“喂养饮食”特别是指用所述同位素食物对动物饲喂或对植物浇水的过程，以及该同位素食物的喂养期。例如，它可以在单个周期或几个周期(例如2或3)内提供。其可以刚好在屠宰或收获之前进行，或者在更上游进行。以鸡作为例子，为了确保在屠宰或收获时标记物的存在，特别有可能在屠宰前从第11天至第33天，或从第24天至第33/34天提供同位素食物。该代码还可以包含所谓的主要标记物，这些主要标记物的变化取决于食物的周期，尤其是食物的组成。这些参数可通过对该养殖场或子集、或者该农场或田地的群体的测试而事先确定。优选地并且有利地，模型(M)为每个养殖场或子集、或每个农场或田地确定的对元素及其同位素以及它们各自的比率的选择，是基于在此被称为养殖场或子集、或农场或田地的基本地理化学特征(BGS)的先验知识。如下文所述，该BGS是在通过同位素食物施加代码之前，在养殖场或其子集、或农场或田地内化学元素、它们的稳定同位素、它们各自的浓度或比率的知识。模型(M)可以有利地结合限定同位素食物的能力，使得能够通过改变存在于BGS中的元素的稳定同位素以及它们的浓度或比率来施加所述独特代码。优选地，模型(M)将以尽可能最简单的方式来做到这一点，同时(根据市场，和/或同位素的可用性)考虑价格、同位素的生产模式/同位素的富集水平/策略，从而使得同位素食物的价格尽可能的低。所有这些特征适用于下面更详细地定义的本发明的目的。如果适用，该模型(M)可以进一步特别是通过质谱法分析稳定同位素的浓度或比率而将养殖的动物或动物产品与所确定的养殖场或养殖场子集、或植物或植物产品与所确定的农场或田地相关联，使得可以确定这些稳定同位素的浓度或比率谱，并且可以与在模型(M)中记录的独特代码进行比较。某些元素及其同位素分布(稳定同位素C、H、O、N、S的比率)在一年的过程中变化，例如，根据食物或水的供应而变化。本发明还使得能够从动物或植物样品确定其生产周期。