[发明专利]烹饪排放罩通风系统

说明书

一种商业烹饪设备排放系统包括在过滤器单元下游的静电除尘器单元。该静电除尘器包括在收集区段上游的电离区段。该电离区段包括多个电离流动路径，该多个电离流动路径具有在至少一个宽区段与至少一个窄区段之间的宽度有所不同的侧轮廓图案。该收集区段包括多个收集流动路径，该多个收集流动路径具有基本上均匀宽度的侧轮廓图案和重复的波状侧轮廓图案。UV光源也可以设置有控制器，该控制器被操作性地连接以经由调光器控制该UV光源，使得能够选择产生各种UV水平。

技术领域

本申请总体上涉及一种在商业烹饪环境(比如在餐馆、学校、医院以及其他机构的烹饪区域)中使用的排放系统，并且更具体地涉及一种包含静电除尘器(ESP)和/或紫外(UV)光处理的厨房排放罩通风系统。

背景技术

长期以来，出于将商业厨房环境中产生的蒸汽、烟雾以及比如油脂等微粒排出的目的而提供抽油烟机罩。ESP单元之前已经在厨房排放罩中使用。UV处理系统之前也已经在厨房排放罩中使用。

希望借助于改进的ESP构型和/或ESP操作方法和/或借助于更有效地处理气味的改进的UV光处理系统来提供一种具有改善性能的排放罩系统。

发明内容

在一方面，商业烹饪设备排放系统，至少一个过滤器单元沿排放流动路径定位。至少一个静电除尘器单元沿该排放流动路径定位在该过滤器单元下游，并且排出气体在排放操作期间移动经过该至少一个静电除尘器单元。该静电除尘器包括在收集区段上游的电离区段。该电离区段包括在多个接地板与多个电离导线之间延伸的多个电离流动路径，其中，每个电离流动路径的侧轮廓图案的在至少一个宽区段与至少一个窄区段之间的宽度有所不同，其中，这些电离导线位于宽区段中而不在窄区段中。该收集区段包括在多个收集板之间延伸的多个收集流动路径，其中，每个收集流动路径的侧轮廓图案具有基本上均匀的宽度以及重复的波状侧轮廓图案。

在另一方面，商业烹饪设备排放系统包括位于过滤器单元下游的UV光源。控制器被操作性地连接以经由调光器控制该UV光源，并且该控制器被配置用于基于至少一个被监测的排放条件控制该调光器。

在附图和下文的描述中阐述了一个或多个实施例的细节。其他特征、目的以及优点通过本描述、附图以及权利要求将会变得明显。

附图说明

图1是示例性烹饪排放罩系统的透视图；

图2是一端切掉以暴露罩内部的罩系统的透视图；

图3是罩系统的截面视图；

图4是示出了罩系统的前区段的内部的透视图；

图5是罩系统中使用的ESP的示意性顶部平面图；

图6是罩系统的示意性控制布置；

图7是罩系统的另一个实施例；并且

图8是罩系统的另一个实施例。

具体实施方式

参考图1至图4，烹饪排放系统10被示出并且包括罩结构12，该罩结构具有下边缘14，该下边缘限定朝下的入口开口16。罩结构12位于具有一个或多个烹饪装置(未示出)的烹饪区域(未示出)上方。举例来说，烹饪装置可以是蒸汽灶、扒炉、炸锅、炉灶等中的任一种以及不同烹饪装置的任何组合。