[发明专利]运行烹饪器具

权利要求书

1.用于运行烹饪器具（1）的方法，在该方法中，

- 用不同波长范围的光照射烹饪室（2），其中，至少一个波长范围是红外线波长范围，并且

- 借助相机（7）像点状地测量在所述烹饪室（2）中反射的光，

其中，

- 针对像点的多个组分别以光谱学方式评估测量结果，并且

- 根据光谱学方式评估的结果改变所述烹饪器具（1）的运行。

2.按照权利要求1所述的方法，在该方法中，不同波长范围的光在时间上连续地射入到所述烹饪室（2）中。

3.按照权利要求1或2所述的方法，在该方法中，以如下方式来以光谱学方式评估测量结果，即，确定其强度情况，方式为：将所述像点的与波长相关的强度相互比较。

4.按照权利要求3所述的方法，在该方法中，以如下方式来以光谱学方式评估所述测量结果，即，确定所述强度情况的时间变化。

5.按照权利要求1或2所述的方法，在该方法中，针对每个像点以光谱学方式评估相应的测量结果。

6.按照权利要求1或2中任一项所述的方法，在该方法中，借助所述相机（7）执行对象识别并且根据识别到的对象的类型执行光谱学方式的评估。

7.按照权利要求1或2所述的方法，在该方法中，根据对通过对象识别识别到的对象进行的光谱学方式的评估的结果和对通过对象识别识别到的对象（S、G、5）进行的对象评价的结果，来改变所述烹饪器具（1）的运行。

8.按照权利要求7所述的方法，在该方法中，通过对象识别识别到烹饪物容器并且接下来通过以光谱学方式评估与烹饪物容器相关的像点来确定烹饪物容器的材料。

9.按照权利要求7所述的方法，在该方法中，通过对象识别识别到烹饪物容器并且接下来通过以光谱学方式评估与烹饪室壁相关的像点来确定烹饪室壁的脏污程度。

10.按照权利要求1或2所述的方法，在该方法中，通过以光谱学方式的评估来确定烹饪室中的蒸汽的浓度。

11.按照权利要求1或2所述的方法，其中，至少两个波长范围是近红外线范围。

12.按照权利要求1或2所述的方法，其中，所述波长范围具有至少一个可见红光范围、可见绿光范围和可见蓝光范围。

13.烹饪器具（1），其中，该烹饪器具（1）设置用于进行按照前述权利要求中任一项所述的方法并且具有：

- 烹饪室（2），

- 至少一个用于将具有至少一个红外线波长范围的光发射到所述烹饪室（2）中的光源（6），和

- 至少一个用于像点状地测量在所述烹饪室（2）中反射的光的相机（7），

其中，所述烹饪器具（1）还具有：

- 用于以光谱学方式评估由至少一个相机（7）像点状地求出的针对像点的多个组的测量结果的评估装置（8），和

- 用于根据评估的结果来控制烹饪进程的控制装置（8）。

14.按照权利要求13所述的烹饪器具（1），其中，所述至少一个光源具有多个光源（6），所述多个光源产生了不同波长范围的光，包括可见红光范围、可见绿光范围和可见蓝光范围和至少两个不同的IR波长范围的光，并且所述烹饪器具（1）设置用于在时间上连续地操控光源（6）。