[发明专利]饮料供给装置

说明书

提供一种饮料供给装置，能高还原性地生成规定黏稠度的混合饮料。饮料供给装置(100)具有：奶罐(3)；对奶罐与饮料吐出口(10)之间进行连接的牛奶流通路径(L3)；第一泵(7)；用于使经由牛奶流通路径中的连接部(Z1)供给至牛奶流通路径的空气流通的空气流通路径(L6)；以及第三泵(9)。饮料供给装置通过驱动第三泵将空气供给至牛奶流通路径内，并且驱动第一泵，以将牛奶与空气的混合饮料从饮料吐出口吐出并供给。饮料供给装置包括释放路径(L7)，上述释放路径(L7)用于将在空气流通路径内流通的空气的一部分释放到外部，一端部连接到空气流通路径中的、位于饮料流通路径侧端部(连接部(Z6)的部位)与第三泵之间的规定部位即释放部位(Z8)，另一端部朝外部开放。

技术领域

本发明涉及一种供给液体饮料与空气的混合饮料的饮料供给装置。

背景技术

在专利文献1中公开了一种咖啡机，包括：牛奶容器，该牛奶容器储存牛奶；泵，该泵设于上述牛奶容器与饮料的出口之间的配管中途，对牛奶容器内的牛奶进行抽吸并搬运；以及空气量调节器，该空气量调节器设于连接到上述牛奶容器与上述泵之间的配管的送气管，并能对在上述送气管中流通的空气流量进行调节。在上述咖啡机中，通过经由上述送气管和上述空气量调节器将规定量的空气混合到上述牛奶容器与上述泵之间的配管内的牛奶中，并且驱动上述泵，从而生成发泡后的牛奶泡沫(也称作奶泡，以下，称为奶泡)以作为牛奶与空气的混合饮料，并将上述混合饮料经由上述出口供给至杯子内。

在此，接受咖啡等饮料的提供的人们对饮料的喜好正在不断多样化。在这种情况下，对于由上述这种饮料供给装置供给的上述混合饮料，也要求对应上述喜好的多样化作出调节。

针对这一点，专利文献1所记载的咖啡机构成为能通过利用上述空气量调节器对混合到牛奶中的空气量进行调节，以对上述混合饮料内的牛奶与空气的混合比、换言之上述混合饮料内的空气的比率(比例)进行调节，并能为了发泡而将特定量的空气混合到牛奶中。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利特开2014-208316号公报

发明内容

发明所要解决的技术问题

然而，在专利文献1所记载的咖啡机中，将空气混合到牛奶中形成的上述奶泡被注入到杯子内的咖啡饮料之上，例如被供给以作为卡布奇诺等的表层的牛奶，该奶泡几乎没有粘性，而且不会像酥皮那样立起棱角程度的黏稠度。以下，将像酥皮那样立起棱角的牛奶与空气的混合饮料记为黏稠度相对较高且硬的混合饮料(换言之，硬泡沫)，将上述奶泡记为黏稠度相对较低且软(松软)的混合饮料(换言之，软泡沫)。

在此，为了能适应近年来的上述饮料的喜好的进一步多样化，本申请的发明人试验性地进行了如下尝试：将牛奶与空气混合生成具有比上述奶泡的黏稠度更高的黏稠度的(像酥皮那样立起棱角)的混合饮料。，其结果是，本申请的发明人试验性地确认了如下情况：越增大混合到牛奶中的空气的量则上述混合饮料的黏稠度越大，以及为了生成规定的黏稠度的混合饮料需要高精度地设定混合到牛奶中的空气的量。而且，本申请的发明人确认到如下情况：例如若用于供给混合到牛奶中的空气的空气供给泵自身的吐出压力和吐出流量的性能过剩，则即使假设像专利文献1所记载的咖啡机那样将上述空气量调节器设于上述送气管并对空气的量进行调节，也很难或者无法高还原性地生成规定的黏稠度的混合饮料。此外，并不局限于牛奶与空气的混合饮料，在供给其他的液体饮料与空气的适当的混合饮料的装置中也存在相同的问题。

因此，本发明鉴于这种实际情况，其目的在于提供一种饮料供给装置，能高还原性地生成规定的黏稠度的上述混合饮料。

解决技术问题所采用的技术方案