[实用新型]鸡蛋蛋清蛋黄分离设备

说明书

本实用新型涉及到一种鸡蛋蛋清蛋黄分离设备，包括集蛋槽和磕蛋器；所述集蛋槽通过分拣入口与磕蛋转盘的输入端口连接，所述磕蛋转盘顶部装配若干组磕蛋器，所述磕蛋转盘通过分拣出口与广口分流槽连接，所述广口分流槽与第一滤清轨道输入端口连接，所述第一滤清轨道的输出端口通过缓冲盘与第二滤清轨道连接，所述第二滤清轨道与清洗室连通。本实用新型采用了两级过滤处理工序，解决了蛋黄表面附着蛋清残留量过多的技术问题；实时的破壳处理工序，可提高蛋黄的有机活性。

技术领域

本实用新型涉及一种生物工程提设备，特别是鸡蛋蛋清蛋黄分离设备。

背景技术

卵黄抗体IgY是从蛋黄中提取的免疫活性物质，特定抗原免疫鸡后，特异性卵黄抗高浓度蓄积于卵黄中，通过生物技术提取纯化，最终应用于临床诊断试剂。卵黄抗体类似于哺乳动物血清抗体IgG，但是以卵黄作为原料获取卵黄抗体比哺乳动物血清来源抗体具备极大优势。多项研究证明，在相同的免疫情况下，系统发生学距离的差异使鸡抗体在抗高度保守的蛋白质或多肽等方面较哺乳动物抗体优良。

卵黄中35%左右的组分为脂类，实际生产应用中，卵黄抗体的纯化过程就是逐步去除脂类，最后获得高纯度的IgY的过程。在卵黄抗体应用于临床诊断试剂的应用中，对脂质残留要求极高，脱脂不完全会对后续应用产生巨大干扰，因此，脱脂程度是衡量诊断用卵黄抗体品质的重要指标。传统的脱脂方法有冻融法，聚乙二醇法，氯仿法，盐析法等，这些方法存在有的不适合工业化生产，有的对环境污染大，有的回收率低，因此需要一种方法用于适用工业化生产的经济环保卵黄抗体完全脱脂技术，去除卵黄抗体中的残留脂质。

发明内容

本实用新型需要解决的技术问题是提供了一种分级过滤处理、蛋清残留少和结构简易的鸡蛋蛋清蛋黄分离设备。

为解决上述的技术问题，本实用新型提供了一种鸡蛋蛋清蛋黄分离设备，包括集蛋槽和磕蛋器；所述集蛋槽通过分拣入口与磕蛋转盘的输入端口连接，所述磕蛋转盘顶部装配若干组磕蛋器，所述磕蛋转盘通过分拣出口与广口分流槽连接，所述广口分流槽与第一滤清轨道输入端口连接，所述第一滤清轨道的输出端口通过缓冲盘与第二滤清轨道连接，所述第二滤清轨道与清洗室连通。

进一步，所述第一滤清轨道和第二滤清轨道都包括广口轨道壁，每两组广口轨道壁通过螺栓锁紧连接，每组广口轨道壁底部焊接有弧形底板，所述弧形底板中心开有漏隙。

更进一步，所述缓冲盘侧边焊接有挡壁，所述缓冲盘由平板层和坡层焊接组成，所述平板层和坡层上开有通孔。

采用上述结构后，与现有技术相比较，本实用新型采用了两级过滤处理工序，解决了蛋黄表面附着蛋清残留量过多的技术问题；实时的破壳处理工序，可提高蛋黄的有机活性。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1为本实用新型鸡蛋蛋清蛋黄分离设备的俯视图。

图2为本实用新型鸡蛋蛋清蛋黄分离设备滤清轨道的截面图。

图3为本实用新型鸡蛋蛋清蛋黄分离设备缓冲盘的结构示意图。

图中：1为集蛋槽、2为分拣入口、3为嗑蛋转盘、3-1为嗑蛋器、4为分拣出口、5为广口分流槽、6-1为第一滤清轨道、6-2为第二滤清轨道、7为缓冲盘、7-1为平板层、7-2为坡层、7-3为挡壁、7-4为通孔、8为清洗室、9为漏隙、10为广口轨道壁、11为弧形底板。

具体实施方式