[实用新型]一种面包发酵机湿度控制系统

说明书

本实用新型公开了一种面包发酵机湿度控制系统，包括一侧设置有开口的醒发柜，所述醒发柜上设有腔室，腔室的两侧内壁上固定安装有同一个第一横板和同一个第二横板，第一横板和第二横板的顶部分别放置有第一托盘和第二托盘，腔室的一侧内壁上转动安装有转轴，所述转轴远离腔室的一端固定套设有第一伞齿轮，腔室的底部内壁上转动安装有竖轴，且竖轴上固定套设有第二伞齿轮，所述第二伞齿轮和第一伞齿轮相啮合。本实用新型结构简单，操作便捷，通过控制滑盖可以控制热水杯中中的热水散发的水蒸气，进而随时可以控制腔室内的湿度，使腔室内的湿度始终保持要求，面包不会因湿度问题发酵失败，进而节约了原材料，降低了制作成本。

技术领域

本实用新型涉及面包发酵机技术领域，尤其涉及一种面包发酵机湿度控制系统。

背景技术

面包的发酵其实是一个比较复杂的过程，因为面包对面团的延展性有很高的要求。发酵的程度需要控制好，发酵补足和过度都会失败。发酵不足，面包体积会偏小，口感也会粗糙；相反，发酵过度，面团会产生酒味，并且变得很粘手，不易操作。

在面包发酵的过程中需要对醒发柜内部的湿度进行控制，使湿度保持在一定程度，不然会使面包发酵失败，浪费原材料，增加制作成本，所以我们提出了一种面包发酵机湿度控制系统，用以解决上述提出的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种面包发酵机湿度控制系统。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种面包发酵机湿度控制系统，包括一侧设置有开口的醒发柜，所述醒发柜上设有腔室，所述腔室的两侧内壁上固定安装有同一个第一横板和同一个第二横板，所述第一横板和第二横板的顶部分别放置有第一托盘和第二托盘，所述腔室的一侧内壁上转动安装有转轴，所述转轴远离腔室的一端固定套设有第一伞齿轮，所述腔室的底部内壁上转动安装有竖轴，且竖轴上固定套设有第二伞齿轮，所述第二伞齿轮和第一伞齿轮相啮合，所述竖轴上螺纹连接有螺纹块，且螺纹块位于第二伞齿轮的上方，所述第一横板的底部固定安装有套座，且套座的底部开设有凹槽，所述凹槽内滑动安装有移动杆，所述移动杆的底部延伸至凹槽的下方并和螺纹块的顶部固定连接，所述螺纹块的一侧转动连接有连接杆，所述腔室的底部内壁上放置有顶部开口的热水杯，且热水杯内设有热水，所述热水杯的顶部固定安装有对称设置的两个滑轨，且滑轨上滑动连接滑盖，所述滑盖和热水杯形成一个密封的壳体，所述连接杆远离螺纹块的一侧和滑盖的顶部转动连接，所述腔室的一侧内壁上放置有湿度计。

优选的，所述醒发柜的开口处铰接有挡门，且挡门上设有观察窗。

优选的，所述腔室的一侧内壁上开设有通孔，通孔内固定安装有轴承，所述转轴的一端贯穿轴承的内圈并和轴承的内圈相焊接。

优选的，所述转轴的一端延伸至醒发柜的一侧并固定安装有旋钮。

优选的，所述螺纹块的一侧转动安装有对称设置的两个滑杆，且两个滑杆均和腔室的一侧内壁滑动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：需要使用该醒发柜进行面包的发酵时，首先将面团放置在第一托盘或者第二托盘上，此时热水杯中盛有热水，且滑盖使热水杯密封，将挡门关闭，操作人员通过观察窗观看湿度计，当腔室的湿度程度不够时，转动旋钮，使竖轴进行转动，进而螺纹块向上进行拉动滑盖，将热水杯的开口暴露出来，热水会散发水蒸气来保持腔室中的湿度达到要求。

本实用新型结构简单，操作便捷，通过控制滑盖可以控制热水杯中中的热水散发的水蒸气，进而随时可以控制腔室内的湿度，使腔室内的湿度始终保持要求，面包不会因湿度问题发酵失败，进而节约了原材料，降低了制作成本。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种面包发酵机湿度控制系统的部分结构三维图；