[实用新型]一种新型制作腐竹自动设备

说明书

本实用新型公开了一种新型制作腐竹自动设备，其特征在于连杆2一端与旋转电机连接，另一端固定连接于连杆1中心位置；伸缩杆顶端固定于连杆1两端位置，另一端固定连接于料斗顶部；过油管两端分别与油锅的油孔连通，加压泵置于过油管上与过油管连通。本实用新型提供的新型制作腐竹自动设备，通过控制器可使油炸腐竹的过程更加可控，保持最佳味道与口感；在腐竹放入油锅的过程中，操作人员由于可以与油锅保持距离，所以降低了被热油伤害的风险；由于食油的循环流动，即可保持油温，又可使油温均匀，使腐竹在油锅内受热均匀。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种新型制作腐竹自动设备。

背景技术

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

实用新型内容

针对上述，本实用新型的目的是提供一种新型制作腐竹自动设备。

本实用新型采取的具体技术方案是：

一种新型制作腐竹自动设备及工艺，包括：连杆一、伸缩杆、料斗、连杆二、旋转电机、过油管、油锅、锅内壁、锅外壁、内壁孔、油孔、加压泵、控制器，其特征在于连杆二一端与旋转电机连接，另一端固定连接于连杆一中心位置；伸缩杆顶端固定于连杆一两端位置，另一端固定连接于料斗顶部；过油管两端分别与油锅的油孔连通，加压泵置于过油管上与过油管连通；旋转电机、加压泵通过线路与控制器连通。

所述的油锅由锅内壁、锅外壁、内壁孔、油孔组成，锅内壁、锅外壁密封连接，内壁孔分布在锅内壁上，油孔对称位于锅沿顶部与锅内壁、锅外壁形成的夹缝连通。

步骤如下：由控制器控制旋转电机转动，通过旋转电机的转动带动连杆二与连接杆一转动将料斗调整至油锅上方，由伸缩杆的伸缩将料斗放入油锅内。

进一步的，所述的料斗由滤网制成，目数由实际需求决定，并可替换。

步骤如下：由控制器控制加压泵，通过加压泵对过油管内的食油加压，使食油通过油孔在锅内形成循环流动。

进一步的，所述的内壁孔均匀分布在锅内壁上。

本实用新型的优点是：

1、通过控制器可使油炸腐竹的过程更加可控，保持最佳味道与口感。

2、在腐竹放入油锅的过程中，操作人员由于可以与油锅保持距离，所以降低了被热油伤害的风险。

3、由于食油的循环流动，即可保持油温，又可使油温均匀，使腐竹在油锅内受热均匀。

附图说明

图1是本实用新型的示意图

图中：

1、连杆一；2、伸缩杆；3、料斗；4、连杆二；5、旋转电机；6、过油管；7、油锅；71、锅内壁；72、锅外壁；73、内壁孔；74、油孔；8、加压泵；9、控制器。

具体实施方式

下面对本实用新型的较佳实施例进行详细阐述，以使本实用新型的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本实用新型的保护范围做出更为清楚明确的界定。

本实用新型新型制作腐竹自动设备，连杆24一端与旋转电机5 连接，另一端固定连接于连杆11中心位置；伸缩杆2顶端固定于连杆11两端位置，另一端固定连接于料斗3顶部；过油管6两端分别与油锅7的油孔74连通，加压泵8置于过油管6上与过油管6连通；旋转电机5、加压泵8通过线路与控制器9连通。