[实用新型]一种马蹄糕蒸煮柜

说明书

本实用新型公开了一种马蹄糕蒸煮柜，包括柜体，所述柜体内腔的底部设有燃烧加热室，燃烧加热室对应上部是蒸煮室，蒸煮室底部设有受热部，对应受热部上部设有带孔的隔板，隔板上部依次设了第一蒸柜、第二蒸柜，所述蒸煮室对应隔板上部的侧壁四周设有出气管道，出气管道对应蒸著室上部设有有序排列的数个出气口，所述的出气管连通到隔板左右两侧上部；本实用新型结构简单，能够更充分均匀的对马蹄糕进行蒸煮，提高了蒸煮效率和马蹄糕的质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种马蹄糕蒸煮柜。

背景技术

马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，而马蹄糕的制作就需要用到蒸煮柜，但现有的蒸煮柜进气口少，远离进气口的食品不能完全加热，受热不均匀，需要长时间蒸煮，导致效率低下，不利于食品的快速加工制作，同时也影响食品的质量，且实用性低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种马蹄糕蒸煮柜，具备高效蒸煮的优点，受热蒸煮均匀，解决了不利于食品的快速加工制作的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种马蹄糕蒸煮柜，包括柜体，所述柜体内腔的底部设有燃烧加热室，燃烧加热室对应上部是蒸煮室，蒸煮室底部设有受热部，对应受热部上部设有带孔的隔板，隔板上部依次设了第一蒸柜、第二蒸柜，所述蒸煮室对应隔板上部的侧壁四周设有出气管，出气管对应蒸煮室上部设有有序排列的数个出气口，所述的出气管连通到隔板左右两侧上部；

所述柜体左侧的底部开设有进料口，所述柜体的左侧且位于进料口的下方固定连接有支撑板，所述支撑板的顶部固定连接有鼓风机，所述鼓风机的输风端活动连接有扩散罩，所述扩散罩的右侧覆盖进料口并与柜体接触，所述柜体对应蒸煮室位置的左侧的顶部通过铰链铰接有柜门，所述柜门正表面的右侧固定连接有把手，所述柜体的右侧且位于储水室的右侧连通有进水管道。

所述隔板的形状为U型，所述隔板的轴心处开设有收水口。

所述柜体底部的两侧均固定连接有支架，所述支架的底部通过转轴活动连接有滚轮，所述支架的一侧设置有刹车片。

所述第一蒸柜底部的两侧均固定连接有支撑块，所述隔板顶部的两侧均开设有与支撑块配合使用的凹槽。

所述进水管道表面的顶端螺纹连接有盖帽，所述盖帽的表面设置有防滑纹。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过柜体的出气管、出气口、第一蒸柜、第二蒸柜、鼓风机、扩散罩和收水口的配合使用，能够更充分均匀的对马蹄糕进行蒸煮，提高了蒸煮效率和马蹄糕的质量。

2、本实用新型通过将隔板的形状设置为U型，且出气管与隔板连接，能够更好的将冷凝后的水进行回收，通过设置滚轮，能够更方便将蒸煮柜进行移动，更方便加工工作的进行，通过设置刹车片，能够对滚轮进行锁止，更好的保证了蒸煮柜的稳定性，进一步提高设备的使用性，通过设置支撑块和凹槽，能够更好的将第一蒸柜放置在隔板的顶部，更好的保证了蒸煮工作的进行，通过设置盖帽，能够对蒸煮室的储水室进行密封，更好的保证了蒸煮工作的进行。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型A的局部结构放大示意图。

图中：1柜体、2燃烧加热室、3蒸煮室、31隔板、32受热部、4出气管、 5出气口、6第一蒸柜、7第二蒸柜、8进料口、9支撑板、10鼓风机、11扩散罩、12柜门、13把手、14进水管道、15收水口、16支架、17滚轮、18刹车片、19支撑块、20凹槽、21盖帽。