[实用新型]一种用于果胶生产中的高温灭酶装置

说明书

本实用新型涉及一种用于果胶生产中的高温灭酶装置，属于食品生产设备技术领域。本实用新型包括进料泵、进料管路、灭酶罐和出料管路，进料泵与进料管路相连，灭酶罐呈竖直状态且可沿轴线旋转，灭酶罐包括进料口和出料口，进料口与进料管路、出料口与出料管路均通过旋转接头相连，灭酶罐外套设有蒸汽管路，蒸汽管路上开设有蒸汽进口和蒸汽出口，蒸汽进口与蒸汽发生器相连，蒸汽出口与蒸汽回收装置相连，所述出料口处连接有电机，灭酶罐内壁固定有若干凸起筋。本实用新型具有结构简单、热交换速率高、清洗方便的优点。

技术领域

本实用新型属于食品生产设备技术领域，具体涉及一种用于果胶生产中的高温灭酶装置。

背景技术

果胶是一种大分子多糖，具有良好的凝胶、增稠、稳定等性能，广泛应用于食品、医药、化工、纺织等行业。目前，主要利用柠檬、柑橘类及苹果榨完果汁后的残渣来生产果胶。提取果胶的方法有很多种，使用最广泛的是酸法提取，在添加烯酸进行酸解前，需要在98℃下进行灭酶，由于物料有一定的粘稠度，目前的高温灭酶装置存在热交换速率低，清洗不方便的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种结构简单、热交换速率高、清洗方便的一种用于果胶生产中的高温灭酶装置。

本实用新型的目的是这样实现的：一种用于果胶生产中的高温灭酶装置，包括进料泵、进料管路、灭酶罐和出料管路，所述进料泵与进料管路相连，所述灭酶罐呈竖直状态且可沿轴线旋转，所述灭酶罐包括进料口和出料口，所述进料口与进料管路、出料口与出料管路均通过旋转接头相连，所述灭酶罐外套设有蒸汽管路，所述蒸汽管路上开设有蒸汽进口和蒸汽出口，蒸汽进口与蒸汽发生器相连，蒸汽出口与蒸汽回收装置相连，所述出料口处连接有电机。

本实用新型进一步地，所述出料口处设有电磁阀门。

本实用新型进一步地，所述凸起筋位于灭酶罐下半部分的内壁上，所述灭酶罐上半部分内壁上开设有若干纵向浅槽。

本实用新型进一步地，所述蒸汽管路通过推力轴承与进料口和出料口相连。

本实用新型进一步地，所述蒸汽管路外侧固定有支撑架。

本实用新型的有益效果：本实用新型可旋转灭酶罐，可以加速物料热交换速率，短时间内使物料温度均匀升高，且灭酶罐内为光滑腔体无清洁死角，便于清洁。因此，本实用新型具有结构简单、热交换速率高、清洗方便的优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型灭酶罐沿A-A方向上的剖视图。

图中：1、进料泵，2、进料管路，3、灭酶罐，4、出料管路，7、进料口，8、出料口，9、电磁阀门，10、电机，11、支撑架，12、蒸汽管路，13、旋转接头，14、推力轴承，15、凸起筋，16、浅槽。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明。

实施例1

如图1-2所示，一种用于果胶生产中的高温灭酶装置，包括进料泵1、进料管路2、灭酶罐3和出料管路4，进料泵1与进料管路2相连，灭酶罐3呈竖直状态且可沿轴线旋转，灭酶罐3下半部分的内壁上固定有凸起筋15，灭酶罐3上半部分内壁上开设有若干纵向浅槽16，灭酶罐3包括进料口7和出料口8，出料口8处设有电磁阀门9，进料口7与进料管路2、出料口8与出料管路4均通过旋转接头13相连，出料口8处连接有电机10，灭酶罐3外套设有蒸汽管路12，蒸汽管路12通过推力轴承14与进料口7和出料口8相连，蒸汽管路12外侧固定有支撑架11，蒸汽管路12上开设有蒸汽进口和蒸汽出口，蒸汽进口与蒸汽发生器相连，蒸汽出口与蒸汽回收装置相连。