[实用新型]基于茶多酚抗氧化性能的虾油处理设备

说明书

本实用新型提供一种基于茶多酚抗氧化性能的虾油处理设备，包括处理室、顶盖、弹簧、拨动环、扣合球、盛放室、旋转平台、外圈、进油管、出油管、机泵；处理室的顶部开口加工有扣合外环，扣合外环上均匀开设多个限定孔；扣合外环外侧自下而上装有弹簧和拨动环，拨动环的内侧面为倾斜面，拨动环的内侧面底部贴紧扣合外环外圆柱面，拨动环的内侧面顶部距离扣合外环最远；扣合球装在限定孔和拨动环内侧面之间，扣合球的内侧球面部分露出在扣合外环内侧；盛放室为螺旋扇叶形，装在旋转平台的顶面；旋转平台的底部嵌装有滚柱，外圆柱面上嵌装有滚珠，外圈装在旋转平台的外侧，进油管将虾油导入顶盖，机泵将处理室内腔中的虾油由出油管导出。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，特别是涉及一种基于茶多酚抗氧化性能的虾油处理设备。

背景技术

虾油是一种含有特别香味、味道鲜美的调味品，可以在烹调过程中作为调味料起增鲜作用，从而使饭菜的味道更佳鲜美独特。虾油具有较高的营养价值，对高血糖、高血脂和非酒精性脂肪肝都有一定的治疗功效。

大规模生产虾油需要消耗大量的新鲜原料虾，会造成大量虾资源的浪费。因此，采取有效的方法从被废弃的虾加工副产品中提取虾油具有较高的经济价值。水酶法通过酶解动植物细胞壁，使油脂得以释放，同时能有效回收蛋白质等功能成分。与压榨法、浸提法相比，水酶法不仅有利于提高虾油提取率，且有利于提升虾油的品质。

水酶法提取虾油的步骤为首先将虾加工副产品清洗干净，然后进行干燥后粉碎，添加蛋白酶后酶解一定时间，然后加入萃取溶剂后离心分离，最后取上清液蒸发浓缩后得到虾油。所以需要一种用于虾油提取的设备，可以完成虾副产品的清洗、干燥、粉碎、酶解、萃取、分离这六个步骤的处理工作。根据工艺流程可以将虾油提取设备分为虾副产品的清洗干燥粉碎设备和虾副产品的酶解萃取分离设备，其中虾副产品的清洗干燥粉粹设备已申请专利（实用新型专利申请号：2018107934477；实用新型专利申请号：201821141777X）；虾副产品的酶解萃取分离设备已申请专利（实用新型专利申请号：2018108536320；实用新型专利申请号：2018212159173）。

因为虾油本身容易氧化，而茶多酚是良好的食物添加剂。茶多酚占茶叶干重的18%-36%，茶多酚的抗氧化能力远高于维生素，是维生素E的6-7倍，是维生素C的5-10倍。化学合成的维生素存在毒副作用，天然的维生素又怕光和高温，而茶多酚弥补了这些缺点。富含茶多酚的虾油能兼具抗氧化性，延长虾油的保质期，并且优化虾油的口味。所以设计一种基于茶多酚抗氧化性能的虾油处理设备，在虾油流过茶叶过程中汲取茶叶中的茶多酚，这对于提升虾油品质，延长虾油保质期限，促进食品加工设备的科技含量，降低人工成本，保障食品安全和促进人们维持身体健康等方面具有重要意义。

发明内容

因此，本实用新型为了在虾油流过茶叶时融入茶叶含有的茶多酚等物质，提供了一种基于茶多酚抗氧化性能的虾油处理设备，将茶叶置于盛放室内，虾油流过处理室时，充分与盛放室内的茶叶充分接触以溶入茶多酚。

本实用新型所采用的技术方案是：一种基于茶多酚抗氧化性能的虾油处理设备，其特征在于：包括处理室、顶盖、弹簧、拨动环、扣合球、盛放室、旋转平台、外圈、进油管、出油管、机泵。

所述处理室为中心轴线竖直的顶部开口的圆柱形壳体，所述处理室的顶部端面上，沿着端面的环形轮廓，加工成圆环形的扣合外环，所述扣合外环的外径小于处理室外径，所述扣合外环的内径大于处理室内腔的直径，在扣合外环的外侧和内侧分别形成外平台和内平台；所述处理室的底部中央处开设有出油口，与处理室内腔连通；所述处理室的底面，设有多个底座，将处理室支撑在工作台或地面上。

所述处理室顶端的扣合外环上，环绕处理室的中心轴线，均匀开设有多个圆形的限定孔，所述扣合球的内侧球面装在限定孔中；所述处理室的外平台上从下到上依次装有弹簧和拨动环。

进一步讲，在拨动环上下移动时，所述弹簧始终对拨动环产生的向上的弹力。