[实用新型]一种面团揉搓装置

说明书

本实用新型涉及一种面团揉搓装置，包含有进料传送带，出料传送带和揉面室，所述揉面室内在对应进料传送带和出料传送带之间的位置设有下料斗和对应下料斗的支架，所述揉面室在对应下料斗的后端设有低速传送带，所述低速传送带上方设有揉搓机构，所述揉搓机构包含有可转动设置于揉面室左右侧壁上的两个转盘，所述转盘上均铰接有侧板，所述侧板未铰接于转盘的一端铰接有滑块，所述揉面室的侧壁在对应滑块的位置均设有倾斜的滑轨；所述侧板之间设有定位板，所述定位板下方通过弹簧连接有若干滚辊装置框，所述滚辊装置框内均设有揉搓滚辊。本实用新型不仅结构简单，而且能够模拟手工蛋糕制作过程中的搓揉和延伸等动作，使蛋糕的口感更佳。

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备领域，具体指有一种面团揉搓装置。

背景技术

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

传统的手工蛋糕在面团制作时，会通过反复揉搓、延伸、收拢面团，来使面筋达到一定的韧劲。但现有的多数机器生产的蛋糕时，则是通过两根间隙设置的压辊对面团挤压的方式来取代传统手工作业，虽然这样做效率高，但其生产的蛋糕在口感方面却不如手工蛋糕。

针对上述的现有技术存在的问题设计一种面团揉搓装置是本实用新型研究的目的。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种面团揉搓装置，能够有效解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：

一种面团揉搓装置，包含有进料传送带，出料传送带和揉面室，所述揉面室内在对应进料传送带和出料传送带之间的位置设有下料斗和对应下料斗的支架，所述下料斗中间左右两侧铰接于所述支架上，所述揉面室在对应下料斗的后端设有低速传送带，所述低速传送带的上下带面之间设有支撑板，所述低速传送带上方设有揉搓机构，所述揉搓机构包含有可转动设置于揉面室左右侧壁上的两个转盘，所述转盘上均铰接有侧板，所述侧板未铰接于转盘的一端铰接有滑块，所述揉面室的侧壁在对应滑块的位置均设有倾斜的滑轨；所述侧板之间设有定位板，所述定位板下方通过弹簧连接有若干滚辊装置框，所述滚辊装置框内均设有揉搓滚辊；所述揉面室在对应低速传送带末端设有一挤压圆筒，所述揉面室内壁在对应挤压圆筒的位置设置成圆弧状，且揉面室在对应挤压圆筒顶部的出料位置设有一高速传送带，所述高速传送带与挤压圆筒之间设有一铲料板，所述铲料板的端部与挤压圆筒呈间隙设置；所述揉面室在对应高速传送带的末端可转动设置有S型的集料板，所述集料板和下料斗均通过相应的气缸驱动；所述转盘和挤压圆筒均连接有相应的电机。

所述挤压圆筒的表面设置成波浪状。

所述集料板左右两侧均设有用于转动安装到揉面室侧壁的转轴。

所述铲料板左右两侧均固接有连接到揉面室顶部的固定板。

本实用新型的优点：

本实用新型在使用时，首先当进料传送带进料时，下料斗连接的气缸的活塞杆伸出，从而使下料斗接住落下来的面团；接着面团在低速传送带上运输时，揉搓机构的转盘转动方向与低速传送带的传输方向相反，使相应的揉搓滚辊能够不断地对面团进行搓揉；随后，经过搓揉的面团在挤压圆筒的作用下被翻转送至高速传送带，由于转速不同，面团会被拉伸；面团在被送至高速传送带末端时，会接触到S型的集料板的弧形面，从而收卷在集料板上，集料板通过气缸驱动会转动，从而使收卷的面团再次落入下料斗，重复之前的步骤；经过若干次重复后，下料斗连接的气缸会收缩，使落入下料斗的面团进入出料传送带。本实用新型不仅结构简单，而且能够模拟手工蛋糕制作过程中的搓揉和延伸等动作，使蛋糕的口感更佳。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。