[实用新型]一种腌制液制备装置

说明书

本实用新型公开了一种腌制液制备装置，涉及腌制食品领域。包括容器体和定量配给装置，所述定量配给装置安装在容器体顶面上，包括支座、平衡杆、调重器和配料筒，所述平衡杆由支座销接，两段分别固连调重器和配料筒，调重器根据需要网里面加入重物，配料筒包括自动阀门和出料管，所述自动阀门为弹簧以及推杆共同构成的阀门装置，在容器体的顶面设置有阀门调整斜板，越往下的位置其开口越小，自动阀门的推杆轮抵住阀门调整斜板，配料筒下降时，其推杆推动阀门闭合，当平衡时，阀门完全闭合，并由容器体顶面的物料入料口的顶杆顶起配料筒的盖板，再由弹性楔块锁紧，实现落料。本实用新型解决了人工配料时配量不准确的问题，提升了腌制液的品质。

技术领域

本实用新型涉及腌制食品领域，特别涉及一种腌制液制备装置。

背景技术

腌制食品方法一般有干腌法、湿腌法以及混合腌法三种。

干腌法是将盐腌剂擦在肉表面，通过肉中的水分将其溶解、渗透而进行腌制的方法。在腌制时由于渗透-扩散作用，肉内分离出的一部分水和可溶性蛋白质向外转移，使盐分向肉内渗透至浓度平衡为止。湿腌法是指将盐及其他配料配成一定浓度的盐水卤，然后将肉浸泡在盐水中腌制的方法。混合腌法是指将干腌法、湿腌法结合起来腌制的方法。

在湿腌法中，腌制液，即卤水的配置是影响腌制物口感的重要因素，故而一般腌制液对配料的含量有精确要求。

但是，现有技术中，由人工配置腌制液的方法对配料的用量控制不准确，影响腌制液的质量。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种腌制液制备装置，用以解决现有的人工配料控制用量不准确的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

提供一种腌制液制备装置，包括容器体以及均布在容器体顶部的若干定量配给装置；

所述容器体一侧面上端开设有液体入料口，相对的另一侧面的下端开设有腌制液出料口，所述容器体顶面开设有物料入料口，所述物料入料口的中间固连有顶杆，所述顶杆顶端一侧设有弹性楔块，所述容器体的顶面靠近侧边的地方还固连有阀门调整斜板，所述阀门调整斜板以15°-30°向所述容器体的顶面中心倾斜；

所述定量配给装置包括支座、平衡杆、配料筒和调重器，所述支座固连在所述容器体的顶面的中心，所述平衡杆靠近中心的位置销接所述支座，所述平衡杆远离支座的一端固连调重器，所述调重器根据需要放入一定重量的重物，所述平衡杆靠近支座的一端固连配料筒，所述配料筒上端设置自动阀门，下端设置出料管，所述自动阀门包括推杆，滚轮，门板以及弹簧，所述配料筒的圆柱面开设有适配所述门板的阀门槽，所述门板放置在阀门槽中，所述门板一端通过所述弹簧连接在所述配料筒的内圆柱面上，所述门板的另一端固连所述推杆，所述推杆的另一端连接滚轮，所述滚轮抵在所述阀门调整斜板上；所述出料管的内侧面销接有盖板，所述盖板与所述顶杆的位置相对。

作为本方案的进一步改进，所述容器体内部中心还设置有搅拌桨及驱动搅拌桨的驱动机构。

作为本方案的进一步改进，所述驱动机构为液压电机。

作为本方案的进一步改进，所述配料筒外圆柱面固连指示板。

作为本方案的进一步改进，所述指示板为擦写板。

作为本方案的进一步改进，所述调重器放入的重物为砝码。

作为本方案的进一步改进，所述定量配给装置至少为3个。