[实用新型]一种牛肉滚揉机

说明书

本实用新型公开了一种牛肉滚揉机，包括机架、滚筒、伺服电机、滚揉机构、主动齿、被动齿、环形齿带；所述主动齿和被动齿安装在机架上；所述滚筒上设有与主动齿和被动齿啮合的环形齿带；所述伺服电机安装在机架上与主动齿连接；所述滚揉机构包括锤杆、锤头、限制锤杆滑动的滑动导向架；所述锤杆的两端分别安装在锤头；所述锤杆穿过滑动导向架；所述锤杆的长度大于滚筒的半径；所述锤头为壳形，与滚筒内壁可无缝贴合。本实用新型在现有的滚揉机上进行简单的改进就可以实现高效的滚揉，且可以调整滚揉的力度。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种牛肉滚揉机。

背景技术

将牛肉制品加工成熟食时，其中一个流程就是需要对牛肉进行腌制，在腌制的同时向牛肉中加入了各种的调味料，为了使得各种调味料尽快的进入牛肉中，通常采用滚揉机对牛肉进行滚揉减少腌制时间。

专利号为：CN201721838784.0的名为一种真空滚揉机公开了一种滚揉机，该滚揉机采用液压缸驱动摆动杆和敲击块在滚筒内进行摆动从而实现对滚筒内的肉块进行锤击滚揉。上述专利并不能实现调整糅滚的力度。

实用新型内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本实用新型的目的就是提供一种牛肉滚揉机，在现有的滚揉机上进行简单的改进就可以实现高效的滚揉，且可以调整滚揉的力度。

本实用新型的目的是通过这样的技术方案实现的：

牛肉滚揉机包括机架、滚筒、伺服电机、滚揉机构、主动齿、被动齿、环形齿带；

所述主动齿和被动齿安装在机架上；所述滚筒上设有与主动齿和被动齿啮合的环形齿带；所述伺服电机安装在机架上与主动齿连接；

所述滚揉机构包括锤杆、锤头、限制锤杆滑动的滑动导向架；

所述锤杆的两端分别安装在锤头；所述锤杆穿过滑动导向架；所述锤杆的长度大于滚筒的半径；所述锤头为壳形，与滚筒内壁可无缝贴合。

进一步地，还包括气缸、腹板、旋转架；

所述滚筒的一端设有可密封的旋转板；所述旋转板的外表面上设有轴杆；

所述旋转架包括两根立杆、横杆、套筒、转筒；

两根所述立杆相互平行的垂直安装在机架上，所述横杆两端分别通过轴承与两根立杆的另外两端固接，所述套筒安装在横杆上，所述转筒通过轴承可以转动的内套在套筒内，所述转筒可正对轴杆；

所述气缸安装在机架上，位于滚筒正下方，所述腹板铰接在气缸的顶端，所述腹板可与滚筒外表面贴合，所述滚筒的靠近旋转板的一端的外表面上设有可开启的开口。

进一步地，所述滑动导向架包括矩形框架、连杆、滚轮；

所述框架通过连杆安装在滚筒内，四个所述滚轮均与的安装在矩形框架的四个内表面，四个所述滚轮与锤杆的四个表面滑动接触。

进一步地，所述锤杆的两端的外表面设有摩擦减速片，所述摩擦减速片包括相向设置的一组弹片；

所述弹片包括固定段、弹性段、引导段；

所述固定段通过螺钉完全贴合固定在锤杆的外表面；所述弹性段为弧形，

所述弹性段的两端分别为固定端和弹性端；所述弹性段的固定端与固定段连接，弹性端与引导段连接，所述引导段位于弹性段和锤杆之间；

一组弹片的两个弹性段的弹性端的距离不超过0.5毫米；

所述弹性段与滑动导向架接触。

进一步地，所述锤头的锤面上设有交错的条状凸起。

进一步地，还包括真空泵；所述滚筒的两端可密封，所述真空泵的进气端与滚筒连通。