[实用新型]一种食品检测用的切片器

说明书

本实用新型涉及一种食品检测用的切片器，包括壳体，所述壳体内部中空，所述壳体的一端设置有圆柱状的延伸管体，所述壳体的另一端可拆卸地设置有按压钮，所述壳体内部设置有挤压杆，所述挤压杆与所述按压钮连接，所述延伸管体外侧壁设置有环状滑轨，所述延伸管体外套设有圆柱状的切割套，所述切割套内侧壁设置有限位环，所述限位环与所述环状滑轨匹配，所述切割套内侧壁还设置有切割刀具。通过刀具的环状运动将食品切割，切割力度均匀、柔和，切片完整度高，且装置轻便便于携带和收纳，结构简单易于生产和维护。

技术领域

本实用新型涉及实验用刀具领域，特别是涉及一种食品检测用的切片器。

背景技术

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。而食品安全检测需要切片生成样品才能进行有关食品的化工单元操作，或微生物观测。因此对食品切片的要求较高，在控制变量法作为基础的实验课题研究中，进行多种不同种类的实验检测所需要的食品切片数量较多、且要求所有的食品切片厚度均匀，人工切片极易产生较大的厚度误差导致实验检测结果不准确。采用模具挤压切片又存在切片破损不完整的风险。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：一种食品检测用的切片器，包括壳体，所述壳体内部中空，所述壳体的一端设置有圆柱状的延伸管体，所述壳体的另一端可拆卸地设置有按压钮，所述壳体内部设置有挤压杆，所述挤压杆与所述按压钮连接，所述延伸管体外侧壁设置有环状滑轨，所述延伸管体外套设有圆柱状的切割套，所述切割套内侧壁设置有限位环，所述限位环与所述环状滑轨匹配，所述切割套内侧壁还设置有切割刀具。

进一步的，所述切割刀具的刀刃垂直于切割套的中心轴设置。

进一步的，所述按压钮转动连接于壳体的端部。

进一步的，所述壳体靠近按压钮一端的内侧壁设置有阶梯状的限位块，所述按压钮的底部设置有可伸缩的顶块，所述顶块端部的一侧与所述挤压杆固定连接，所述顶块的端面与所述阶梯状的限位块的其中一个端面相抵。

进一步的，所述挤压杆的端部设置有顶板。

本实用新型的工作原理为：采用筒状的食品切片装置，将刀具固定在可旋转的切割套内部，通过旋转切割套提供刀具做环形运动的动力。同时按压另一端的按钮，按钮沿阶梯状的限位块逐级下陷，推动食材在刀具所在一端等长度伸出，通过刀具的环状运动将食品切割，切割力度均匀、柔和，切片完整度高，且装置轻便便于携带和收纳，结构简单易于生产和维护。

壳体内部中空，中空部分作为食材的存放处。壳体的两端通透，一端设置有圆柱状的延伸管体，该延伸管体用于套设切割套，切割套的内侧壁设置有环状的限位环，延伸管体的外侧壁设置有环状的滑轨。限位环嵌入滑轨中，拧动切割套时，限位环受限制沿滑轨的环状轨迹滑动，切割套在延伸管体外部在固定位置旋转。壳体的另一端可拆卸的连接有按压钮，填装食品时将按压钮拆卸，放入食品，再将挤压杆带有顶板的一端抵在食品上压入壳体内部，挤压杆的另一端与按压钮上设置的可伸缩的顶块固定连接，挤压杆压入一定深度后将按压钮可旋转地安装在壳体的端部。壳体内侧壁设置有阶梯状的限位块，各级限位块的尺寸相同，顶块的端面与阶梯状的限位块最靠近边缘的一级端面相抵。每旋转一周切割套便将食品切下一片，再旋转按压钮继续向壳体内部按压至顶块与下一级阶梯状的限位块端面相抵，继续旋转切割套，依次完成步骤便可得到切割厚度均匀的食品切片。

本实用新型的有益效果为：通过刀具的环状运动将食品切割，切割力度均匀、柔和，切片完整度高，且装置轻便便于携带和收纳，结构简单易于生产和维护。

附图说明

附图对本实用新型作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本实用新型的任何限制。