[实用新型]一种穿串装置

说明书

本实用新型公开了一种穿串装置，包括本体，所述本体下端设置有支撑盘，所述支撑盘下端固定有底柱，所述底柱下端设置有吸盘；所述本体周侧挡板上设置有若干引刀槽，所述引刀槽上端设置有调节槽；所述本体内部设置有支撑柱，所述支撑柱底端固定在所述本体的底面上，所述支撑柱上端滑动连接有上模，所述支撑柱下端设置有下模，所述上模的下表面和下模上表面之间设置有套接在支撑柱上的调节弹簧，所述上模上端设置有紧固横梁；本实用新型结构简单，安全卫生，穿串效率高，具有广泛的应用前景。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种穿串装置。

背景技术

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同，在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱，事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑，尤其现在正处世界杯期间，三五成群，烤肉喝酒，看球唱歌，岂不美哉，烧烤不可避免需要有肉串，现有的肉串大多是人们手动穿串，效率低，同时容易伤人，同时由于人手直接接触肉串，容易导致肉串受到污染，不卫生；在穿串加工中需要消耗大量人工，而且也不安全、不卫生；目前市场一些穿串机，结构复杂、造价较高，加工工艺复杂，成本高。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种穿串装置，解决人工穿串效率低下，不卫生，容易伤人的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型一种，包括本体，所述本体下端设置有支撑盘，所述支撑盘下端固定有底柱，所述底柱下端设置有吸盘；所述本体周侧挡板上设置有若干引刀槽，所述引刀槽上端设置有调节槽；所述本体内部设置有支撑柱，所述支撑柱底端固定在所述本体的底面上，所述支撑柱上端滑动连接有上模，所述支撑柱下端设置有下模，所述上模的下表面和下模上表面之间设置有套接在支撑柱上的调节弹簧，所述上模上端设置有紧固横梁，所述紧固横梁穿过相对的所述调节槽并且端部伸出所述本体外，所述紧固横梁的两端部通过紧固螺母固定。

进一步的，所述上模包括第一模块和第二模块，所述第一模块和第二模块内均设置有若干个整齐排列的签孔，所述第一模块和第二模块内均设置有支撑柱孔，所述支撑柱贯穿所述支撑柱孔，所述第一模块和第二模块之间的支撑柱上套接有调节弹簧，所述第一模块上表面还设置有放置所述紧固横梁的紧固凹槽。

进一步的，所述下模通过横穿所述本体的紧固横梁固定在所述本体的底端，所述紧固横梁两端伸出所述本体的前后挡板并通过紧固螺母固定。

进一步的，所述引刀槽垂直于所述本体的底面。

进一步的，所述引刀槽的位置前后对应，左右对应。

进一步的，所述引刀槽和所述签孔间的凹槽相对应。

与现有技术相比，本实用新型的有益技术效果：

1、本实用新型结构简单，重量轻，各部件均可以拆卸，方便安装，维修，更换；

2、本实用新型相比传统手工穿肉串，效率大大提高，肉串规格统一，方便肉串的大量供应和售卖；

3、本实用新型调节弹簧的设置可以有效地调整肉丁之间的紧密程度，适应不同肉类的烤制，同时也可以控制一串签子上的肉量，适应不同客户的需要，非常人性化。

附图说明

下面结合附图说明对本实用新型作进一步说明。

图1为本实用新型本体主视图；

图2为本实用新型主剖视图；

图3为本实用新型本体与支撑盘连接示意图；

图4为本实用新型上模、下模结构示意图；