[实用新型]鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线

说明书

本实用新型提供了一种鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线，属于速溶茶生产技术领域。它包括用于输送鲜茶叶的输送带，所述的输送带连接粉碎机，粉碎机连接一号泵，一号泵连接UHT杀菌器，UHT杀菌器连接酶解罐，酶解罐通过二号泵连接固液分离机构，固液分离机构连接缓冲罐，缓冲罐通过三号泵连接真空浓缩器，真空浓缩器通过四号泵连接灌装机。本实用新型可以直接用鲜茶叶制作绿茶浓缩液，产品口感好，风味好，生产成本低。

技术领域

本实用新型属于速溶茶生产技术领域，涉及一种鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线。

背景技术

在茶饮料行业，有三种原材料，即茶叶、速溶茶粉和茶浓缩液。其中茶叶直接生产茶饮料，需要大量的提取设备和生产车间，因此未得到普及，行业内大部分采用速溶茶粉和茶浓缩液来制作茶饮料。

其中审查绿茶饮料时，要求绿茶中的茶多酚氧化的较少，汤色要绿，口感要鲜爽。但在用速溶茶粉制作绿茶饮料使，由于绿茶经过高温喷粉处理，有部分茶多酚氧化，汤色也变得暗淡，很难达到上述标准，因此绿茶浓缩液在制作绿茶饮料时得到普遍应用。

现有技术在生产绿茶浓缩液时，通常采用成品茶叶提取，浓缩，灌装的步骤生产，用成品茶叶制作茶浓缩液直接提高了生产成本。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线。

为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：

一种鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线，包括用于输送鲜茶叶的输送带，所述的输送带连接粉碎机，粉碎机连接一号泵，一号泵连接UHT杀菌器，UHT杀菌器连接酶解罐，酶解罐通过二号泵连接固液分离机构，固液分离机构连接缓冲罐，缓冲罐通过三号泵连接真空浓缩器，真空浓缩器通过四号泵连接灌装机。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，所述的粉碎机和一号泵之间设有一个接料漏斗，接料漏斗底部连接一号泵的进料口。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，还包括配料罐，所述的配料罐通过五号泵连接酶解罐，配料罐内设有第一搅拌器，酶解罐内设有第二搅拌器。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，所述的酶解罐还连接有水环真空泵和氮气瓶。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，所述的水环真空泵用一号阀连接酶解罐顶部，氮气瓶用二号阀连接酶解罐顶部。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，所述的固液分离机构包括三足离心机，所述的酶解罐通过二号泵连接三足离心机，三足离心机通过六号泵连接缓冲罐。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，所述的固液分离机构包括三足离心机和碟片分离机，酶解罐通过二号泵连接三足离心机，三足离心机通过六号泵连接碟片分离机，碟片分离机通过七号泵连接缓冲罐。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，所述的真空浓缩器为多效真空浓缩器。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，所述的酶解罐内设有若干电加热棒，酶解罐上设有温度计和压力表。

在上述的鲜茶酶解制取绿茶浓缩液的生产线中，所述的酶解罐外壁设有夹套，以及连通酶解罐内部的人孔。

与现有的技术相比，本实用新型的优点在于：

1、可以直接用鲜茶叶制作绿茶浓缩液，产品口感好，风味好，生产成本低。

2、采用二级分离的方法，茶汤的澄清度得到明显提高。

3、工艺简单，实用性强，适合车间大批量生产。

4、采用氮气保护酶解，能有效防止酶解过程中茶多酚氧化，导致汤色变暗。