[实用新型]灭酶装置和食物料理机

说明书

本实用新型公开一种灭酶装置和应用该灭酶装置的食物料理机，其中，所述灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，包括：外壳，外壳开设有第一出料口；储存箱，储存箱设于外壳内，储存箱内形成有灭酶腔，灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口，第二出料口的开口深度H小于单颗物料的高度D，第二出料口的侧壁沿出料方向呈渐缩设置；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置设于外壳内，蒸汽发生装置的出汽口与蒸汽入口连通；输送装置，输送装置设于外壳内，输送装置于静止时封堵第二出料口；输送装置于运行时将物料由第二出料口输送至第一出料口。本实用新型的技术方案可缩短食物料理机中物料的料理时间，提升料理效率，为用户带来便利。

技术领域

本实用新型涉及料理机技术领域，特别涉及一种灭酶装置和应用该灭酶装置的食物料理机。

背景技术

随着人们生活品质的不断提高，食物料理机，例如豆浆机在人们的日常生活中也越来越受欢迎。但是，由于现有的食材原料，例如大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，因此不能生食，需要热处理来使酶灭活。否则，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。所以，现有豆浆机，其制取豆浆的过程普遍是将大豆原料置于搅拌杯组件的杯体内，在搅拌之前先进行热处理以完成灭酶过程，之后再进行搅拌以制取豆浆。显然，由于灭酶过程和制浆过程均是在搅拌杯的杯体内完成，因此豆浆的制取过程耗时较长，这对于早晨时间紧张的大部分用户而言，是极为不便的。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种灭酶装置，旨在缩短食物料理机中物料的料理时间，提升料理效率，为用户带来便利。

为实现上述目的，本实用新型提出的灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，包括：

外壳，所述外壳开设有第一出料口；

储存箱，所述储存箱设于所述外壳内，所述储存箱内形成有灭酶腔，所述灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口，所述第二出料口的开口深度H小于单颗物料的高度D，所述第二出料口的侧壁沿出料方向呈渐缩设置；

蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置设于所述外壳内，所述蒸汽发生装置的出汽口与所述蒸汽入口连通；

输送装置，所述输送装置设于所述外壳内，所述输送装置于静止时封堵所述第二出料口；所述输送装置于运行时将物料由所述第二出料口输送至所述第一出料口。

可选地，所述第二出料口的侧壁呈斜面设置。

可选地，所述第二出料口的侧壁的倾斜角度α范围是30°-80°。

可选地，所述第二出料口的侧壁的尖端呈圆角设置。

可选地，所述第二出料口侧壁的尖端圆角的半径R不低于0.3mm。

可选地，所述第二出料口的开口深度H为2mm-3mm。

可选地，所述灭酶腔的腔壁开设有让位口，所述灭酶腔的邻近所述让位口的腔壁设有密封圈，所述密封圈贯穿所述让位口设置，所述密封圈贯穿所述让位口的一端朝向所述输送装置延伸并抵接所述输送装置，以封堵所述储存箱与所述输送装置之间的间隙；

所述密封圈环绕所述让位口设置，并围合形成所述第二出料口。

可选地，所述灭酶腔的腔壁开设有让位口，所述让位口的侧壁凸设有延伸部，所述延伸部朝向所述输送装置延伸设置，所述延伸部环绕所述让位口设置，并围合形成所述第二出料口。

可选地，所述储存箱还包括设于所述灭酶腔内的搅拌组件。

可选地，所述灭酶装置还包括驱动组件，所述驱动组件驱动所述搅拌组件对所述灭酶腔内的物料进行搅拌。

可选地，所述储存箱还包括设于所述灭酶腔内的发热组件；

且/或，所述外壳的下端凸设有连接部。